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요리물음표

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된장을 스텐통에 담아두면 검어지나요?

| 조회수 : 2,360 | 추천수 : 45
작성일 : 2007-11-10 11:33:18
집된장을 사용하기 편하게 약간씩 덜어서 작은 스텐통에 넣어 댕장고에 두고 먹습니다.
그런데 조금 지나면 항아리에 있는 된장보다 훨씬 색이 진해져 있더군요.
원래 그러는 건가요?
조그만 유리병에 담아두면 괜찮을까요?
봄비 (aneschae)

요리에 관심은 많으나 잘 못 하는 사람이예요

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '07.11.10 1:03 PM - 삭제된댓글

    스텐통이어서라기보다 공기에 노출되면 변합니다

  • 2. apple
    '07.11.10 1:34 PM

    네... 저두 그랬어요^^

  • 3. 장류는
    '07.11.12 12:51 PM

    쇠가 닿으면 아무래도 변하지요,,
    보관시에는 유리용기나,사기에그릇에 담으세요,,,

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