추석에 시골에서 양파를 많이 싸주셔서 가져왔어요...ㅎㅎ
요즘 음식점에 가면 양파피클을 맛있게 담근곳도 있고...
약간 간장색깔이 들어간 곳도 있더라구요.
맛있게 담그는법 아시는분...알려주세요.
요리물음표
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양파피클(장아찌) 맛있게 담그는법 질문이요?
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조회수 : 11,563 |
추천수 : 32
작성일 : 2007-09-26 15:05:32
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 쪼야
'07.9.26 3:29 PM전 간장:식초:설탕 비율을 몽땅 1:1:1로 하여
한번 우르르 끓어오르면 양파에 붓고(물론 병에다 해야겠죠?)
뚜껑 닫아 색이 들때쯤 꺼내 먹어요
특별한 맛은 아니지만 그리 짜지 않고 적당히 새콤달콤해서 먹을만해요2. 쏨
'07.9.26 5:35 PM저는 히트레시피의 현석마미 장아찌를 양파로 담가요.
3. 루씨
'07.9.28 2:33 PM피클 좋아하시면 쪼아님의 레시피에 월계수 잎 추가하시면 별미입니다.
4. icon
'07.10.1 6:25 PM감사합니다...ㅎㅎ
피클링 스파이스 사다가 맛나게 담궈서 먹고있습니다...
82cook에서 레시피 구했구요.
두통에 담궜는데...(하나는 오이,아삭이고추,양파...하나는 양파, 아삭이고추,홍양배추)
너무 맛있어요.
사진찍어 올리고 싶은데...디카가 성능이 안 좋아서리..
담에 이쁘게 만들어 올리겠습니다.
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