단호박가루가 필요해서요.

[Tiffany Kim]

   제가 추석을 맞이해서 떡을  만들려고하는데요 단호박가루를 어떻게 만드는기요.

   여기는 미국이라 가루 파는데가 없는것 같어요 .호박을 말려서 가루를 내는지

   약간 슬쩍쪄서 말려서 내는지 ...알려 주시면 감사하겠습니다..

  

[모짜렐라]

단호박 가루없어도 단호박만 있음되요.
단호박을 쪄서 노란부분을 쌀가루에 넣어 섞으면 됩니다.
무슨떡을 하실껀지.. 멥쌀떡이면 물내리는 과정에 단호박을 넣고 섞어서 체에 내리면 되구요.
송편이면 익반죽하듯이 찐 단호박을 뜨거울땐 넣어서 반죽하시면 됩니다.

[석봉이네]

송편하실거면 모짜렐라님의 댓글처럼 하시면 되는데
설기떡을 하실거면 쪄낸 단호막의 수분을 줄이셔야합니다
설기떡에 수분이 많으면 떡이 포슬포슬하지않고 뭉치거든요
냄비나 후라이팬에 넣어 약불로 하여 볶듯이 하여 수분을 날리시면 됩니다

[Tiffany Kim]

모짜렐라님 ,석봉이네님 감사 드립니다.. 추석애 송편 만들려고요,.지금 단호박 찌고 있답니다.

[비오는 날]

떡 재료 파는 사이트 가보면 여러가지 가루 팔아요 다른 것도요
외국 사는분들 여러가지 보내드리곤 하거든요

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