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요리물음표

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발효하는데 반죽이 부풀지 않네요..

| 조회수 : 1,137 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-09-03 12:28:07
인스턴트 드라이 이스트(제가 사용하는건 팍마야.. 제품)도 죽나요?
첨 사서 발효할땐 반죽이 제법 부풀더니
어제 오늘 두번이나 실패했어요.. 반죽이 전혀 부풀질 않네요.. ㅜ.ㅜ

진공포장 가위로 자르고.. 원포장 그대로 지퍼백에 넣어 냉동보관했는데..
지퍼백이 샐수도 있나요? 그래서 죽은걸까요?

제빵기 없어 손목뽀사지게 반죽했는데..
발효가 안되니 넘 우울하네요..
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삼식맘
    '07.9.3 1:13 PM

    저도 팍마야 샀는데 냉동보관 중에 유통기간 한 달 지나버려서 될까 의심되던 차에
    이스트처럼 따뜻한 물에 풀어서 기포 생기는 거 보고 썼더니 부풀더라구요.
    그냥 넣으면 잘 안되고...
    물에 풀어서 기포 생기는 거 확인하고 써보세요.

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