일주일 전에 매실을 건져냈어요..
6월말에 황매로 유기농설탕 넣고 담근 매실이구요..
매실 15키로에 설탕 17키로정도 넣었구요.
오늘 아침에 잘 있나 열어보니
두항아리 다 위애 하얗게 막이 생겼더라구요..
자세히 보니 오이지같은거 담글때 끼는 골마지 같은데...
이를 어찌해야하나요...
매실을 건져내기전에는 아무이상없었거든요...
골마지는 일단 걷어내기는 했는데 그다음엔 어찌해야할까요?
요리물음표
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걸러낸 매실에 골마지가 꼈어요..어떻게 해야하나요?
채민주 |
조회수 : 2,540 |
추천수 : 3
작성일 : 2007-09-03 13:32:05
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 걸러낸 매실에 골마지가.. 1 2007-09-03
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 므니는즈브
'07.9.3 2:13 PM그게 골마지인가요?
저도 그렇거든요.전 거품인가 하고 고운망으로 걷어 냈거든요.
제 생각에 황매가 터지면서 과육이 매실액에 섞여 있어 그런가 싶기도 합니다.
전 일단 다 고운망을 이용해서 걸러 볼까 생각중인데....
골마지라면 대략난감이네요.......
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