실패한 백설기 덜익은것 어떻게 재활용할까요

[ckcki]

키친토크에 올라오는 떡들을 보면서 ..

어느 분이 이렇게 말씀하신게 머리에 확 꽂혔습니다.

'한번에 되는 사람이 어딨나요 계속 하반기에 하다보면 내년에는 떡도사가 되어있을거에요'

ㅎㅎㅎ

멥쌀가루에 소금 섞고 물주고 던져봐서 고대로 있는걸 확인하고 체에 2번내리고 설탕섞고

백설기를 했습니다.

냄비에 만두찌는 삼발이 올리고 베보자기깔고 스팀 안새게 보자기로 막고 뚜껑에 보자기붙여 윗면에 물안떨어지게하고.

다만 대나무찜기도 없고 무스링은 냄비보다 커서 대충 a4용지 잘라서 스테플러로 찍어 무스링 만들고 떡가루 넣어주긴 했지만 ;;

김오른찜기에 넣고 15분이 넘었는데 떡이 고슬고슬해요.

찰기가 없고 먹어보니까 생쌀은 또 아닌거 같고..

맨바닥에 0.5센티 뜯어먹어보니까 위에 떡이 안익은거란걸 알았어요 -_-;

물을 덜 줘서 그런거보단,,, 찜기에 만두찌는 그게 문제였겠죠?

여튼 이 아까운 되다만 쌀가루를 어찌해야하나요

다시 체에 내려서 찔려고 보니 그게 또 고만큼 익었다고 약간 찐득해져서 체에는 안내려가요.

뭐 체한번 더 내렸으면 팔빠졌겠지만 ㅋ

아.. 이거 어떻게 해야 하나요. 높게 한다고 4컵이나 되는데 아까워요...

[상구맘]

저도 잘은 모르지만
15분이면 덜 익었을 시간인것 같은데요.
처음 해보시는거면 불 끄시기전에 꼬챙이로 찔러보셨으면 좋았을텐데...
양과 불의 세기에 따라 다르지만 보통 20분~25분 정도는 쪄 줘야 할것 같아요.

그리고,만두찌는 삼발이 뭔가요?
냄비에 양배추찔때 폈다 오므렸다 할 수 있는 삼발을 말씀하시는건지...
냄비 바닥과 그 삼발의 간격도 좁은것 같구요...

15분 찐건 다시 체에는 내려지지는 않구요, 그럴 필요도 없구요
다시 좀 더 쪄 보시던지
아님, 현재 떡이 여기저기 뜯긴 상태라면 그냥 삼발에 베보자기 까신다고 하셨으니
그 위에 떡을 붓고 더 쪄서서 그냥 뜯어 드셔도 될것 같은데요.
버리시기엔 아깝죠.

다시 잘 살려서 맛있게 드셨으면 합니다.

[아줌마]

압력 밥솥에 넣고 찜모드로 찌세요
그러면 익기도 하고 차지기도 합니다
설익은 떡 압력솥에 넣고 푹 찌면 익어요

[ckcki]

하루 냉장고에 그냥 넣어두었다가 다시 쪄서 먹었습니다.
그래도 맛있네요 ㅎㅎ 쌀이 안붙어서 수저로 퍼먹었지만 ㅎ
답변들 감사합니다. 역시 찌는시간이 모자랐던거 같아요.

[morihwa]

수분을 맞게 넣었다라도 15분이면 너무 조금하게 내린거에요.
그리고 떡은 20~30분 정도 찌고 꼭 뜸들이는 시간도 갖어야 해요.

[느티나무]

저두 실패해서 결국 버렸는데....부모님 케익 만들어 드리려ㄱ 했는데...손으로 쌀을 비비기엔 좀 힘들어요. 방앗간에 가셔서 빠?와야 할 것 같아요.