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요리물음표

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다시마 육수 낼 때 다시마 얼마나 넣어야 하나요?

| 조회수 : 1,384 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-07-26 03:08:22
샤브샤브용 다시마 국물을 만들려고 하는데요
물 5컵 정도면 다시마를 어느 정도 넣어야 하나요?
다시마는 가로 세로 10센치 정도로 잘랐는데요
이걸 얼마나 넣어야 할지 너무 고민돼서요..
하찮은 질문이지만 꼭 답 좀 해주세요 ^^;;
초보주부
고민하고 고민하다가 선배님들의 도움을 청합니다
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 82cook
    '07.7.26 12:02 PM

    그건 시간에 따라, 방법에 따라 차이가 있습니다.
    끓이느냐, 그냥 우리느냐에 따라 차이가 납니다.
    진한 향을 좋아한다면 오래두거나 많이 넣고, 그게아니라면 반대로 하시면 되요.
    갯수는 크게 문제가 되지 않습니다. 2개 정도 넣으시면 어떨까요...

  • 2. 안수연
    '07.7.28 10:07 PM

    항상 82에 도움만 받구 가다가 저두 이렇게 도움을
    드릴수 있어서 반갑네요 요리학원에서 해먹은 음식이라 레시피 알려드립니다
    샤브샤브 육슈는 물 1리터를 팔팔끓인 후 불을 끄고
    다시마와 10g(10X10 2장) 과 다랑어 20g(한줌정도) 넣고
    20분넘게 정도 그냥 놔두면 육수물이 됩니다
    그러구 베보자기에 내용물은 걸러 내시구요
    간은 조미술1 큰술, 간장 1큰술, 소금1큰술 넣으심 됩니다
    항상 사서 먹다가 이렇게 해먹으니 맛있구 좋았습니다

  • 3. 다즐링
    '07.7.31 3:50 AM

    친절하신 답변에 너무나 감사드립니다......

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