요리물음표
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마늘쫑 장아찌가 질겨요....
콩밭 |
조회수 : 3,833 |
추천수 : 24
작성일 : 2007-06-12 00:44:34
마늘쫑을 소금물에 삭혔다가 한달쯤 되어서 오늘 고추장 양념을
했는데 좀 질긴듯한데 무엇이 문제일까요?
선배님들 알려주세요
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 아줌마
'07.6.12 7:52 AM마늘쫑이 억센것 (쇤것) 아닐까요
2. 은하수
'07.6.12 1:07 PM맞아요. 마늘쫑이 억세서 그래요. 저희도 마늘쫑을 좋아해서 매년 장아찌 담아 먹는데
어느 해에는 아주 여려서 맛있고, 작년에는 좋은 걸로 샀다고 했는데도 어찌나 질긴지
먹는 내내 혼났어요.3. 꽃게
'07.6.12 2:07 PM장아찌 담그기 전에
뜨건물에 살짝 튀겨내서 식혀서 담그면 질기지 않아요...4. 콩밭
'07.6.14 2:07 AM이래서 82쿡이 좋다니까요...^^
꽃게님 감솨 감솨합니다.
내년에는 맛난 마늘쫑 장아찌 먹을 수 있겠네요...
아줌마님, 은하수님도 감사합니다. 모두 복 많이 받으세요...
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