이제 식용유의 시대는 더이상 없는건가요???

[치즈쪼아]

몇년전까지만해도 볶거나 튀길때 무조건 식용유였잖아요..
그런데 요 몇년사이 웰빙바람을 타면서 식용유 대신 올리브유, 포도씨유, 카놀라유 등등등 마트에서 식용유의 2~3배되는 가격으로 판매해도 불티나듯 팔리는 저 대체기름들을 보며, 이제는 더이상 식용유를 사면 안되는건가 생각이 들더라구요...
그렇지 않아두 며칠전 대형마트엘 갔는데 **식용유 대용량을 2천원도 안되는 가격에 판매하고 있더라구요.
살까말까 고민하다가, 그냥 뒀습니다. 대신 좀 더 값이 나가는 포도씨유를 골라들었죠..
튀김요리같이 기름이 많이 들어가는 것도 저렴한 대두 식용유를 쓰면 나쁠까요?
여러분들의 의견은 어떠신지...

[김은미]

음........... 극히 제 개인적인 생각을 말씀 드린다면...
포도씨유, 올리브유, 해바리기유, 기타 등등 식물성 기름이잖아요...
중요한건 얼마나 깨끗한 기름에 튀기는지... 얼마나 자주 튀긴 음식을 먹는지가 중요한 것 같아요
아무리 좋은 것이라도 많이 먹으면 오히려 해가 되지 않을까 하는....

[82cook]

식용유는 깨끗한 콩기름입니다.
튀김용으로 식용유 사용하는 것, 아무 문제없습니다.
윗분 말씀처럼 기름을 너무 많이 재사용하거나 보관을 잘 못하는게 문제라면 문제겠지요.

[remy]

콩기름이나 포도씨유나 큰 차이 없는데...
너무 흔하면 제 값어치를 제대로 못하는가봐요...

[삼식맘]

콩기름이나 옥수수기름은 유전자재조합 원료가 들어가서 먹지 말라고 하던데요...
http://www.ecoseoul.or.kr/gboard/bbs/board.php?bo_table=gmo_opinion&wr_id=21
GMO의 유해성은 아직도 논란중이기때문에 안 먹는게 좋다고 생각합니다.

[딩동]

제가 듣기로도 식용유를 튀김으로 사용하는것은 전혀 문제없다고 하더군요.
오히려 부침개, 튀김은 올리브유보다 식용류로 하는것이 더 맛있다고 합니다.(백화점에서 시식 코너 아줌마가 부침개를 굉장히 잘 부치시는데 여쭤보니 올리브유로 하면 그 맛이 안난다고, 꼭 식용유로 하라고 그러더군요)