이미 담가놓은 매실청항아리와 유리병에 새로 매실과 설탕 추가해도 될까요?

[안혜경]

지난 6월 6일 매실액기스 6킬로와 매실절임 4킬로를 담갔습니다. 그런데 매실액기스 항아리는 25리터나 되어 잘반 정도밖에 차지 않았고, 매실절임 유리병도 10킬로 짜리라 절반만 채워졌습니다. 그런데 우연치 않게 어제 매실 10킬로를 얻게 되었습니다. 지난 번 담갔던 항아리와 유리병에 채워 넣어도 될까요?

[젊은느티나무]

그렇게 하지 마시고요.
항아리의 것을 유리병에 담으시던지 유리병의 것을 항아리에 담으시던지 하시고 빈곳에 새것을 담으심이 더 나을 거같은데요.
아무래도 시간이 지났으니...^^

[영원]

시간이 많이 지나지 않았기 때문에 가능하다고 봅니다.
저도 지난해인가 그렇게 해서 아무런 문제가 없었거든요.
혹시 걱정되면 설탕량을 1:1보다 조금 더 넣든가요...