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요리물음표

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익은 매실로...

| 조회수 : 1,711 | 추천수 : 14
작성일 : 2007-06-12 14:44:04
장터에 매실 20kg 주문해놓고 기다리는 중인데요.
집앞 조그만 마트에 1주일전쯤 보니 매실을 팔더라구요.
그런데 누군가 10kg자루에서 덜어서 사가고 남은 매실이 익어가고 있더라구요.
지금은 약간 붉은색도 있고 노란색이 되었던데 싸게 달라면 주실것 같은데(익기 전에도 싸게 주신다고 했거든요)
익은 매실로 장아찌를 담아도 될까요?
데이지 (young2157)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미로맘
    '07.6.12 2:49 PM

    물러서 안될것 같습니다
    장아찌는 파란 청매로 담아야 더 좋습니다
    소금물에 하룻밤 담궈두었다 설탕하고 버무리면 더 아삭거리고 맛있지요
    매실액이라면 노랗게 된게 향이 더 좋지만 여러날 두어서 노래진거는 별루입니다

  • 2. 데이지
    '07.6.12 3:00 PM

    답변 감사드립니다.^^
    괜한 헛수고를 할뻔 했네요.

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