쑥개떡 냉동보관해서 먹으려면 어느과정까지 거져야 하는지 알려주세요.

[로빈]

친정에선 일년이면 반이상을 떡을 해먹었는데 남편을 비롯 시댁식구들은 떡이랑 담을 쌓아가지고 ...
봄이면 쑥개떡 해먹어야지 하면서 한번 망친후론 안하게 되는데 오늘 키톡보고서 다시 의욕이 솟았는데 방법을 몰라서요.
친정에선 쑥따로 쌀가루 따로 냉동실에 넣으시고 한번에 많이 만들어서 다 먹었었어요.

검색은 해봤지만 이해가 안되는 부분 질문드려요.

1) 먼저 요즘 쑥으로도 쑥개떡을 만들수 있을까요?

2) 냉동해 놓고 가끔 쪄먹으려면 (애들이 좋아하긴 하지만 한번에 기껏해야 대여섯개 정도)

   쌀과 쑥을 어느정도 비율로 방아간에 가져가야 하는지요?  쑥은 데쳐서 가는거지요?

3) 다 만든후 냉동보관시엔 찌지 않은 상태로 보관해서 먹을때 마다 찌는건가요?

꼭 좀 알려주세요.

[이종심]

1)단오까지는 쑥뜯어서 쑥갠떡 가능해요. 요즈음엔 잎만 뜯으셔야 해요
2)비율은 쌀가루 6컵(마른쌀2.5컵)에 쑥80g, 쑥은 물론 말랑할 정도로 삶아서 가지고 가야하구요
3)쑥넣은 쌀가루 한번에 쪄먹을 수 있는 양만큼씩 냉동실에 보관했다가 반죽하여 찌면 됩니다.
아님 쪄서 보관했다가 해동하여 물에 소금을 조금넣고 살짝쪄서 참기름 좀 조금 발라서 드시면 됩니다
물에 소금을 넣으면 냉장고의 잡냄새가 없어지더라구요 친정엄마한테 배운 정보 입니다.