파는 앙금&백앙금 괜찮을까요?

[스누피]

머핀 한 번 굽고 베이커리에 조금 관심 갖게 된 초보주부입니다.

이번엔 상투과자(밤과자)를 구워볼까 하는데, 앙금을 구입하려고 보니 대부분 인터넷을 통해 사더라구요.
근데 인터넷에 표기된 원재료명이 다음과 같습니다.


흰강낭콩 50%(중국산,미국산,캐나다산), 정백당, 물엿(옥수수전분), 환원물엿(폴리글시시톨시럽), 정제염, 표백제(차아황산나트륨)


왠지 건강에 안좋을 것 같은 이름들(영어로 된 어려운 이름들이 좀 의심스럽네요.)이라 걱정이 되네요.
님들은 앙금 사서 쓰시나요? 아님 콩을 삶아서 직접 만드시나요??

[다래]

저 그거 구입해서 사용해봤는데, 건강을 생각하신다면 집에서 팥앙금내려 사용하시라고
권하고 싶습니다. 방부제가 들어가는지 개봉후 일주일도 더 있었는데 멀쩡하더군요.
제과제빵재료 판매하는 곳에서도 그 더운날에도 냉장보관이 아닌 일반진열대에 있더라고요.