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요리물음표

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쟈스민님 만능양념장으로 해물찜 해도 될까요?

| 조회수 : 1,592 | 추천수 : 0
작성일 : 2007-06-04 14:15:15
다음다음주 주말에 시어머니 생신상을 차려야되서...
미리 메뉴를 짜보고 있는데요...

아무래도 매운게 한가지는 있어야 될꺼 같아서..
쟈스민님표 만능 양념장을오늘이나 내일쯤 미리 맹글어 놨다가
10일정도 숙성 시켜서
당일날 먹기 직전에 해물찜을 만들어보려고 하는데요...

쟈스민님표 만능양념장으로 해물찜 해도 될까요??
만약 다른걸 좀 더 첨가해야 된다면..
어떤걸 더 첨가해야될까요??

제가 응용력 빵점이라서..
레시피대로만 하라는대로만 해서요..ㅠ.ㅠ
조언 부탁드려요..


2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '07.6.4 11:48 PM

    일단, 미리 만들어두세요.
    청양고추가루로 만들면 매콤한게 해물과 어울릴 것 같은데...있으시면요...
    없으면 요리할때 청양고추를 한두개 넣어주세요.

    양념장에 간이 거의 없거든요. 싱거워요.
    양념장 적당히 덜어서 (간이 없어서 많이 사용해도 되요)
    멸치액젓이나 국간장으로 미리 간을 맞춰두면 편해요.
    찜이 완성되면 물녹말 1.2큰술 둘러주시고(쉽게 안식고 윤기가 나요)
    마지막에 참기름 조금 둘러주세요.

  • 2. 샬랄라쿵
    '07.6.5 9:02 AM

    쟈스민님 감사합니다..>!!

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