질좋은 생크림 어디서 사는건지요? 그리고 생크림없이 아이스크림 만들수 없는지요?

[유리공주]

첨가물 섞인 아이스크림 사먹이는것보다
만들어줄까해서 검색해보니
생크림이 필요하네요?

그거없이 만드는 방법있음 좋겠어요
그럴수 없고 생크림이 필수라면
어디서 사는건지요??
이마트?? 제과점??

[오렌지피코]

이마트 가서 서울우유나 남양이나 그런데서 나오는 휘핑크림을 사서 거품 내지 말고 그대로 사용하시면 됩니다.
근데 생크림 안넣고 만드시는 분들도 많이 있어요..연유랑 우유랑 탈지분유랑 넣고 만들면 고소한 맛은 좀 덜한데 담백하고 칼로리 적고..뭐 그래서 좋다네요. 근데 생크림이 들어가야 크리미한 느낌이 들긴 해요..

[빈틈씨]

휘핑크림도 있고 그냥 생크림도 팔아요. 유제품 코너 보시면 있어요. 마트에 가면요.
칼로리가 좀 높다보니 플레인 요거트로 대체해도 괜찮지요..

[엘]

질이 좋은 생크림 찾으시면 똑같은 동물성 생크림이라도 유지방 함량이 조금씩 다르니 성분표에서 유지방 100%인 것으로 구입하시면 됩니다.

[sparky]

헬렌 니어링의 "소박한 밥상"이란 책에 있는 유지방 없이 아이스크림 만드는 방법이에요:

원 레시피 재료:
잘 익은 바나나 12개, 메이플 시럽 또는 꿀 1 컵, 오렌지 쥬스 2 컵, 잘게 부순 캐슈넛 반컵

캐슈넛을 뺀 모든 재료를 두어번에 나눠 블랜더에 잘 간다. 두어개의 용기에 나누어 담아 밤 새 얼린다.
가끔씩 포크로 잘 저어주면 더 아이스크림 같은 맛을 낼 수 있다.

저는 꿀은 반컵으로 줄이고 오렌지 쥬스 1컵과 딸기 1컵 (또는 오렌지 쥬스 1/2, 레몬 쥬스 1/2, 딸기 1)
그리고 캐슈넛은 안 넣어요.

아이스크림이라기 보단 소르베 같은 맛인데 바나나가 잘 익었으면 정말 부드럽고 달아요.
아이스크림이 귀찮을 땐 얼음 섞어 갈아 스무디로 만들어 먹죠. 여름에 마시기엔 시원하고 좋아요.

참, 전에 우리나라 번역판 "소박한 밥상"에 바나나로 된 음식 레시피 하나가 빠졌던 걸로 기억하는데
이게 아니었는지 모르겠네요...

[라니]

플레인 요쿠르트 강추입니다. 정말 맛있어요.
집에서도 요쿠르트 제조가 되니 함 만들어서 생과일들과
갈아서 만들어 보세요. 역시 꿀이 아이들에겐 시럽보다는
좋겠어요. 자주 포크로 갈아 주시면 실패 확률 없구요.