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요리물음표

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브로콜리 손질법

| 조회수 : 4,009 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-05-25 10:08:30
브로콜리 손질법에 대해 질문있어요.

늘 해 먹는 거지만 계속 찜찜한 부분이었는데..요...

저희 친정엄마는 겉 껍질을 다 벗겨서 이용하라고 하시고
전 그냥 그대로 쓰거든요?

사실 껍질이랄게 없는 거 같은데..

어찌 손질해서 사용하시는지 궁금합니다.

고수님들의 조언 부탁드립니다.
루비레드 (catalina71)

딸을 키우고 있는 직장맘입니다... 혜경선생님 화이팅!

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. chatenay
    '07.5.25 9:30 PM

    고수는 아니지만...^^::

    전 데칠때 크게 송이로 떼어내고 줄기껍질을 벗겨 사용해요~(줄기 껍질이 좀 질긴듯 해서요~)

    데쳐 낸 후에 송이도 작게 나누고 줄기도 비슷한 사이즈로 토막내서 이용합니다~

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