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요리물음표

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감식초를 걸렀는데요~~더 발효시켜야하나요??

| 조회수 : 1,384 | 추천수 : 73
작성일 : 2007-04-24 14:54:00
감식초를 처음으로 담갔는데요~~

몇일전에 걸렀는데 바로 먹어도 되는지요?

아니면 더 발효를 시켜서 먹어야 하는지요?

식초냄새가 별로 안나는것 같아서요... 지식인같은데 보니까 걸르고 나서 한7개월 다시 발효 시키라고 나와있는데 82쿸에서는

그런 말이 없고 걸러서 바로 사용하시는것 같아 한번 여쭤 봅니다....그리고 월래 식초냄새가 많이 안나나요??시중에 파는것처럼요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽃게
    '07.4.24 8:45 PM

    감식초는 다른 식초보다 산도가 낮아서 덜 시답니다.
    그리고 바로 먹어도 되는데 시간이지날수록 맛이 좋아져요...
    저는 거의 2년씩 묵혀가면서 먹거든요...

  • 2. 예쁜공주맘
    '07.4.24 9:40 PM

    아!!그렇군요~~
    감사합니다...

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