마늘쫑장아찌를 조금 담갔는데,, 간장에요..
담근지 한 10일 정도 되어서 먹었는데 질긴맛이 나고 조금 향도 이상해요.
왜그럴까요?? 아직 삭혀지지 않아서일까요??
요리물음표
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마늘쫑장아찌가 질긴데...왜그럴까요?
예쁜공주맘 |
조회수 : 3,931 |
추천수 : 69
작성일 : 2008-06-04 20:44:18
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 똥줄의 숲
'08.6.4 10:45 PM저도 담궜는데 마늘쫑 탱탱한데는 아삭거리고, 뒷부분있죠?
마디같이 뭉쳐진 부분 뒤에(납작한) 거기는 살짝 질겨요. 국물은.. 서너번 끓여줬고요
먹는사람마다.. 잘됬다고 해서 뿌듯합니다 ㅎㅎㅎ
p.s 간장장아찌 국물..소스로 쓰면 맛나요2. 샤리
'08.6.5 8:37 AM저도 오늘 맛을보니, 약간 질긴더라구요.. 아삭한 맛을 기대했는데..
전체적으로 질긴것이..흠..
이번 마늘쫑 장아찌는 실패한거 같아요 ㅠㅠ3. 김흥임
'08.6.6 2:22 PM - 삭제된댓글그건 장아찌가 연한 시기를 지나 너무 세어버려 대가 생긴
것일듯 싶네요 .
연할때 금방뽑아서 담그는건데
요즘은 중국산도 많고
또 밭에서 뽑은지 시가닝 많이 경과하면
뻣뻣해 지거든요
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