과메기 비려서 못 먹겠네요...

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다런 요리법 즘 알려주셔요.
님들에 비법점 전수 부탁합니다.

[삼식맘]

그저께 과메기 먹었는데 너무 맛있어서 나중엔 쌈도 안 싸먹고 그냥 초장에만 찍어서 먹을 지경까지...
우선 과메기가 좋아야한다더라구요. 과메기 품질이 좋으면 비린내 안 난다고....
제가 먹은 건 딱 봐도 싱싱해 보였어요. 과메기 좋아하는 사람들이 옆에 같이 있었는데 이런 과메기는 보기 힘든 품질좋은 과메기인거 같다고 했어요. 반은 갈라져있고, 운반하는 동안 마르지 말라고 겉껍질은 그대로 있더라구요. 그래서 먹기 직전에 껍질 벗겨서 먹었어요. 빨리 먹지 않으면 굳어서 맛없다고 하더군요.
따로 요리를 해먹진 않는 거 같던데... 구워먹으면 아주 맛이 없다고 하더라구요.

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그냥 맡으면 안비린데 씹으면 멸치 맛이 나면서 비린맛이 약간나네요.
회는 잘 먹는데 이건 안 먹히네요.
근 30 마리인데 배갈라서 잘 말랐네요.
기름도 흐르고 보기에도 좋네요. 남편은 회도 싫어하니ㅜㅜ;;
딸래미도 입이 까다롭구 아들은 군에가구 없구 에휴 버려야 것네......

[김은미]

갑자기 생각난건데요 양념해서 조려 먹으면 어떨까 싶어서요... 비린내 안나게 맛술이랑 생강좀 넣고...

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님 댓글 ㄳ여~~~
조림해 볼께요..

[중전마마]

과메기가 비리신분들은 김에 싸서 드셔보세요.
제가 먹어본 바로는 마른 김이 가장 비린맛을 잘 잡아주었습니다. 꼭 쪽파를 첨가 하시구요

[황금굴비]

배춧잎을 넣어서 조려먹으면 아주 맛있어요.
약한불에서 오래 졸이세요.. 그럼 훨씬 더 맛있어요.

[푸]

비린내가 안 날 수 없어요.. 너무 많이나면 배란다에 신문지 깔고 햇볓안 드는곳에 조금 더 건조시켜보심이,,

[라임트리]

저도 과메기는 비려서 못 먹어요.. 다른건 모르겠는데.. 고등어와 과메기는 -_-