내일 처음으로 스테이크에 도전해보려고 해요.. ^^

[안나영]

82쿡에 오늘에서야 가입했답니다..
요리를 해본 경험 거의 없는; 대학생인데요
내일 동생에게 스테이크를 만들어주려고 하거든요^^
근데 처음 만들어보는거라 무지 긴장되네요.. 질문이 좀 많아요..
계속 검색도 해보고 무지 많은     글을 읽었는데.. 답이 잘 오지 않아서
이렇게 글 올립니다.. ^^
도움 부탁드려요~

1.
우선 레서피는 에스더님껄로 하려고 하는데
에스더님 레서피는 양념에 재워놓은 다음 오븐에 넣는거더라구요
그럼 많은 분들이 말씀하시는 .. 팬에 앞뒤로 살짝 고기를 구워 육즙이 빠져나가지
않게 하는 거... 그건 안해도 되는거죠?


2.
오븐을.. 이 스테이크땜에 어제 구입했어요^^;
인터넷에서 싸게 파는 전기오븐이요..
250도까지 올라가는거 같던데 열선이 위 아래에 있거든요?
그럼 대충 미디움웰던으로 먹고싶은데
몇분, 열선은 (위아래양방향, 윗 열선만, 아래 열선만) 이 세개중 어떤걸 가동해야하는지
궁금합니다..
이게 제일루 궁금해요~^^



3.
오븐에 고기를 깔 때 그 밑에 양파랑 피망을 깔고 같이 익혀도
안타구 잘 익나요? ^^
온도가 너무 높아서 탈까봐;  첫 오븐 요리에 도전하는 저로서 무척 걱정됩니다..


4.
마지막으로....^^
코스트코에 내일 가서 스테이크용 고기를 사려고하거든요
어떤 고기가 맛있는지 추천 부탁드려요...


질문이 무척 길죠?? ^^
짧게라두... 답변 부탁드립니다..
내일 동생을 위한 스테이크 성공하고 싶어요  ^^

[Cello]

저도 초보주부지만 댓글이 없어서 한 마디 거들고 갈게요.^^
일단 양념에 재워두셨다 하더라도 팬에 앞뒤로 굽는게 좋지 않을까 합니다.
제가 에스더님 레시피는 잘 모르지만..양념을 하면 타기가 쉬우니 조심하시구요.
그리고 오븐에 관해서는 사실 오븐마다 조금씩 다르기 때문에
정확히 말씀드리기가 어려워요.
열선은 위아래 다 쓰시는게 좋을 것 같고
저 같은 경우는 오븐이 너무 작아 열선에 너무 가까울때는 은박지에 싸서 넣습니다.
양파, 피망은 같이 구워도 맛있어요.

그런데 오븐 처음에 사면 쓰기전에 15분 정도 가열해서 나쁜것들(?) 빼주시는게 좋아요.
혹시 모르실까봐 말씀드립니다.

그럼 맛있는 스테이크 해드세요~