김장김치가 싱거워서

[에이미]

김장김치를 배란다에 두고 하루 지나 오늘 김치냉장고에 보관할려니
싱거워 김치위에 굵은 소금 살살 뿌리고 또 김치넣고해서 보관했는데 쓴맛이 날까요?
액젓을 넣는것 같은데 소금을 넣어서 애써한 김장이 망칠까봐 걱정이예요...
지금이라도 김장 구제방법을 없을까요

[물레방아]

아니요
저 작년에 소금 그렇게 넣었는데요
맛있었어요

참 이상하던데요
두번째 김장인데요
김치 담을때 상당히 짜다 할 정도이어야 간이 맛더라고요
김장은 더 그런거 같아요
올해는 굴 넣은 김치 몇포기만 간을 딱 맞게 하고
나머지는 상당히 짜게 했어요
일주일만에 살짝 간보니까
거의 맞더군요

상당히 짜게--

[yuni]

김치가 익기전에 싱거우면 그렇게 덧소금을 쳐도 괜찮아요.
익고나서 싱거울때는 소금 치면 안되고요. 쓴맛이 나니까요.
그럴땐 젓갈을 넣으라던가? 들었는데 잊었네요.

[상큼유자]

김장이 짠것같아 걱정이었는데 댓글읽고 조금 안심이 되려하네요..

[코코샤넬]

저는 어른들의 말씀대로
김장김치가 싱거울때 액젓을 더 넣고 조물조물 해줬었어요.
덕분에 싱겁지 않았구요.