귤효소 가능할지

[청쓰]

귤 설탕 동량으로 효소 만들었습니다 10일밖엔 안되었는데
귤효소에 대해선 글이 없구
엔지니어님이 귤 설탕동량에 배 생강즙해서 귤차를 만드셨었더라구요
근데 이건 냉장보관에 보관이 길지 않타고 하셔서   ..
제가 만들어놓은게 슬쩍 불안해지네요
효소만드는 재미에 완성은 하나 해놓은거 없으면서 이것저것 만들어놓기만 하고있거든요
그냥 갈아서 쨈으로 바꿔버려야하나싶기도 하구요
어쩌는게 좋을까요?

[산산]

저도 귤로 님과 같은 방법으로 담아 딱 12일 되었네요. 아무래도 즙도 많이 나오고 해서
저도 걱정 하고 있었습니다. 제 생각에는 효소는 좀 무리 일 것 같아요. 맛을 보니 맛은
너무 좋았어요. 그래서 지금 시원한 곳에 내 놓고 2~3일에 한번씩 저어 주고있거든요.
2주 후에 걸러 냉장고에 넣고 시원한 음료로 아니면 차로 아니면 음식의 청으로 아니면
다른 차와 같이 생각이나 배, 대추등등 섞어 마셔야겠어요. 그럼 걸러 내고 남은 귤은
버려야 할까요? 그것이 알쏭달쏭

[청쓰]

다른분들은 유자찌거기로 술 담근다고 하시던데..
아님 갈아서 쨈하면 안될까요
머리만 굴리고있지 확신이 안드니 답답하네요