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요리물음표

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작은 병에 감식초 담기

| 조회수 : 1,638 | 추천수 : 4
작성일 : 2006-11-04 17:41:21
큰 병이 없어서 정말 작은 병에 감식초를(시험삼아 해볼겸)

담그려고 하는데요

단감을 잘게 썰어서 넣거나 홍시를 으깨서 넣어도 될까요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호정원
    '06.11.4 9:47 PM

    단감 보다는 홍시감이 좋습니다.
    발효는 량이 많을수록 발효가 잘됩니다.

    아주 작은 병이라도 되긴 하겠지만 감칠맛은 안나죠?
    그리고 공기가 통하게 하여 주세요.

  • 2. amama
    '06.11.5 3:08 PM

    단감도 좋아요(홍시감이 없다면) 절대로 물기 들어가면 안돼고요,,밀봉을 잘해서 놔두면 오래됄수록 좋아요

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