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요리물음표

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검은깨, 검은콩 구입했는데...사용방법이요~ (그리고 새척방법>?)

| 조회수 : 2,192 | 추천수 : 4
작성일 : 2006-11-03 18:05:20
인터넷으로 구입했는데요...
검은깨를 꺼내서 우선 씻어보았는데...모두 둥둥 떠서, 이물질(돌, 지푸라기, 벌레)과 분리하는게 넘 어렵네요.
어떻게 하면 깨끗하고 쉽게 씻을수 있을까여?   (그리고 원래 검은물이 빠지는것 맞는지요??)
이렇게 씻은뒤에 볶으면 되는거 맞지요?

또...검은콩 구입했는데...
이거 밥에 넣고 먹는것 말고 또 다른 방법이 있나여?  
음....밥에 넣을떄도 불려서 사용해야 되지요?

너무 기초적이지만 잘 몰라서 질문드립니다.

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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 루디공주
    '06.11.3 8:45 PM

    전 아이폰이 아니지만(갤s) 저도 스마트폰에 게임을 깔아놔서
    거의 매일 게임하네요...
    근데 원글님만큼 빠져있지는 않은거같지만...그래도 틈만 나면 게임 하고있네요-.-;;;

  • 2. 채돌맘
    '06.11.4 8:21 AM

    검은콩으로 콩국수해드셔도 맛있어요.
    검은 껍질은 다 삶고난후 가볍게 비벼서 벗겨내셔도 되구요.
    귀찮으시면 그냥 드셔도..
    껍질벗겨 갈으시면 예쁜 연둣빛의 콩국이 되요

  • 3. 김흥임
    '06.11.4 10:39 AM - 삭제된댓글

    깨는요?물에 담궈서 손질하는게 아니고 마른상태에 잡티등 다 손질한뒤 물에 조물조물해서
    돌이라든지 가라앉는 불순물만 제거하는 개념으로 아시면 되요
    몇번 반복하여 가라앉는 이물질 없도록 채망에 거른뒤 물기 빠지면 볶는데
    처음엔 센불 나중엔 중불로 튀어 오르기 시작하고 좀더 지나 손으로 몇알 부셔봐서
    부셔지면 볶아 진거니까 그땐 얼른 다른 그릇이든지 신문지 두툼하니 펴고 그리고 옮기셔요

    안그러면 볶던팬에 잔열만으로도 볶아진 깨는 타버리거든요
    씻을때 검은물은 진짜고 잉크색이던가 푸르딩딩은 가짜입니다 .

    검은콩은 불려서 10분정도 삶은뒤 잣이나 볶아진 검은 깨 한줌 섞어 물 희석해
    갈아서 간식으로 마시면 좋습니다 .

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