단감이 많이 생겨서 갑자기 부자?가 된거 같아요 ㅋ
2개깍아먹으면서 보관 잘해야겠다는 생각이 들면서
단감으로 뭘 만들 수 있을까하는 생각두 드네요
많은 정보 기다립니다 *^^*
요리물음표
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단감으로 감식초 만들 수 있나요?
한번쯤 |
조회수 : 4,077 |
추천수 : 7
작성일 : 2006-10-15 09:40:39
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 노루귀
'06.10.15 2:49 PM감식초는 단감으로 만든게 가장 좋다고 들었어요. 비타민 C감귤보다도 사과보다도 몇배는 많다고 하니 매일매일 드세요. 그리고 상온에 오래두면 홍시가 돼버리는데 단감은 홍시되면 맛없어요. 바로 냉장보관 하셔야 아삭아삭 맛있어요. 박스로 들어와도 딱 사나흘이면 없어지는 관계로 다른 음식 해먹을 생각은 못했네요. 감식초 아는 언니 보니까 가장 쉬운 방법으로 감을 굵게 채썬후 일반 식초에 담가두고 쓰더라구요. 식초에서 감성분이 잘 우러나오니까 그리 하는 모양인데 항아리에 보관해서 만드는건 혹여 초파리 생길까봐 시도는 못해봤어요.
2. 꽃게
'06.10.15 5:56 PM단감으로 감식초 잘되구요.ㅎㅎㅎㅎ
거의 5킬로정도 해봤는데 감식초 펫트병 1/2병정도 나오더라구요.
그냥 냉장고 잘 넣어두고 맛있게 드세요.
감식초는 산지에서 상품성없는 감으로 만들어야 경제성이 있지
우리가 감 사서 하면 오히려 감식초 사는 것보다 비싸요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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