보라돌이님 레시피로 잡채 할 때요...시금치와 버섯 넣으려면??

[프리마베라]

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이번 추석에 제가 잡채를 하겠다고 큰소리 쳐놨는데....
잡채용 재료로 시금치와 버섯을 사다 놨거든요~
시금치와 버섯은 어떤 상태로 밥솥에 넣어야 하나요? 시금치는 젤 위에 올려야 될 것 같은데...
고기 넣으려면 살짝 볶아서 넣어야 하는건지요?

[보라돌이맘]

프리마베라님.. 제가 이제야 들어와서 글을 봤네요.
제가 올려드린 잡채는 정말 평상시 언제나 해먹기좋은 부담없는 간단버젼이구요.
추석상에 올리려면 이것저것 부재료도 많이 넣어서 넉넉한 웍에 볶아내어서 풍성해보이는것이 좋은데...

일단 밥통잡채 재료등은 그대로 해서 만드시구요.
잡채가 밥통에서 익는동안 따로 잡채양념(글에 나와있는 그대로) 따로 만들어 준비해두세요.
뜨거운물에 살짝 데쳐서 물기 꼭짜낸 시금치와 버섯,고기 모두함께 넉넉한 팬에 넣어 잡채양념 부어가며 고기가 잘 익고 간이베도록 볶아주세요.

그리도 밥통잡채가 다 되면,방금 준비해둔 시금치,버섯,고기와 한데 살살 골고루 섞어주시면 되겠지요.
뜨거우니 면장갑끼시고 그 위에 위생장갑 덧끼시고 손으로 섞어주시는게 고루 잘 섞입니다.
프리마베라님.. 맛난 잡채 잘 만드실수 있을꺼예요. 행복한 추석 되세요~

[프리마베라]

앗 ^^ 아까 오전에 만들었는데 지금 와보니 리플 달아주셨네요~
고민하다가 그냥 시금치는 따로 데치고 고기는 간해서 볶았어요.
버섯은 그대로 밥통 젤 윗부분에 넣어서 같이 했구요 ㅎㅎ
쿠쿠 찜기능 15분으로 하니까 딱 좋더라구요~~~ 시금치 간을 따로 안했더니 다같이 버무리니까 좀 밍밍하더라구요~~ 간은 얼추 맞아서 엄마가 설탕, 깨소금 좀만 더넣었더니 딱 좋더라구요 하핫~
덕분에 손 많이 가는 잡채 쉽게 빨리 했네요^0^ 이전엔 잡채 하는 거 엄두도 안 났는데 이젠 자신 있어요 하핫~~
보라돌이맘님도 즐거운 추석 보내시고 앞으로 82에서 자주 뵈어요 ㅋㅋ