추석에 시댁에 갔다가 열무가 연해서
가져 왔습니다. 데쳐서 금방 된장국을 끓여
먹기도 했지만 해장국집에서 구수하게 먹은
시래기를 만들고 싶어 질문을 올립니다.
시어머님께서는 그냥말려 주셨는데 많이 부스러지고
하여 별로 먹지 못했습니다.
집에서 제가 할수있는
시래기 잘 말리는 방법 좀 가르쳐주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
시래기 만들어 보관하는 방법?
자연맘 |
조회수 : 2,142 |
추천수 : 1
작성일 : 2006-10-08 21:55:23
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 냥냥공화국
'06.10.8 11:08 PM저는 삶아서 씻지않고 바로 널어서 말립니다.
요즘은 시래기 말리기에 별루인 날씨인듯... 낮에 너무 더워요.2. 냐~~옹
'06.10.8 11:47 PM기냥 데쳐서 한묶음씩 냉동시키는게 좋지싶네요...
말리니깐...좀 질겨지는것 같고...먼지도 끼고 해서...저도 결국 버렸네요3. 니얀다
'06.10.10 5:20 PM바람부는 그늘에서 잘 말리면 색깔도 곱구요 그대로 말린후에 잘 삶아서 냉동보관하시면 좋을듯 하네요...
4. 노루귀
'06.10.11 9:54 AM냉동실 보관하세요 데쳐서 시골 바람 잘 통하는곳 아니면 말리는건 좀 그렇던데...
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