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요리물음표

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급질문이요 송편 반죽이 질어요 ㅠㅠ

| 조회수 : 2,866 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-10-05 14:20:50
백만년만에 송편 한 번 하려다가;;

반죽이 좀 질게 됐거든요..

해결 방범 있으면 좀 알려주세요..

방앗간 가서 쌀가루 조금만 팔라니까 안파네요 ㅠㅠ
jeeny (agneschj)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 모짜렐라
    '06.10.5 2:50 PM

    한옆에 치워놓고 다른일부터 하세요. 보통 떡만들때 반죽 마를까바 젖은면보같은걸로 덮어놓잔아요.
    아무것도 덮지말고 그냥 겉이 좀 마르게 냅두세요. 겉이 좀 말랐으면 한번 치대서 더 말리고 몇번하세요.
    그래도 질다면 할수없이 밀가루 좀 넣으세요. 좀 질다면 송편빚을때 손에 식용유 살짝 바르시고 빚은송편 넓게 펴놓으세요. 물론 찔때도 너무 붙여서 많이 넣지 마시구여. 송편이 쪄지면 커져요

  • 2. 대전아줌마
    '06.10.5 6:44 PM

    그래도 안되면..^^ 시판 쌀가루 사다 넣으면 안될까요? 큰 슈퍼엔 쌀가루 다 팔던데요..

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