저희집 신랑이 잔치국수를 좋아해서 멸치국물을 만들어야했는데요...
어디에선가보니 '디포리'라는걸루 국물을 내면 더 맛나다구해서 욕심에 한박스를 시켰거든요...
희망에 차서 만들어줬더니 신랑이 비리다고 잘 안좋아하네요 흑흑...
제가 국물내는 요령이 잘못된건지...
혹시 비법이나 좋은 방법 알고 계신 분 조언 좀 해 주세요. 꾸벅...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
'디포리'라는걸루 국물 낼때요~~~-
쭈니맘 |
조회수 : 1,729 |
추천수 : 10
작성일 : 2006-06-26 14:56:35
쭈니쭈넌맘 (jjunhee99)저는 9년차 주부지만 결혼하면서부터 직장을 다닌터라 음식면에선 거의 초보수준입니다. 먹고 살기위해서 음식을 마련하지 좀 더 예쁘게 보기좋게...라는말..
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃게
'06.6.26 3:17 PM바짝 말려서 다시 내세요.
안그럼 다시도 잘 안나고 맛도 없고,,비릴거에요.
멸치보다 훨 담백하고 맛있어요.ㅎㅎㅎ2. 콩깍지
'06.6.26 4:41 PM다시국물 내기전에 전자렌지에 30초에서 1분사이로 돌려주세요..
디포리가 노란빛이 날정도로요.. 그럼 비린내도 날라가고 국물맛이 훨씬 나을꺼에요3. jongjin
'06.6.27 11:21 AM디포리는 크잖아요. 국물을 다 우려내려면 하룻밤 재우는게 좋은거 같아요. 국물낸 멸치를 먹어봤을때 멸치 맛이 나면 국물로 다 우러나온게 아니거든요..
4. 쭈니맘
'06.6.27 7:02 PM알려주신 방법대로 해 볼랍니다.
꾸벅~
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