배꿀찜이요~~

[빨간양파]

여러번 배꿀찜을 시도해 보았는데 성질이 급한건지 때를 잘 못 맞추는건지...
하여간 늘 상태가 이상합니다.

또 그냥 물을 붓지 않고 배 자체만으로 물을 내는 방법도 상세히 알고 싶어요 ㅠㅠ
여기저기 검색은 해볼만큼 해봤는데 그런 것 말구요 생활에서 직접 성공하신 사례만 쫌 부탁 드립니다.

[해바라기 아내]

저는 냄비 바닥에 물을 코팅하듯이 바릅니다.
그리고 불을 1단보다도 더 약하게 합니다.
남편이 불꺼졌다고 다시보라고 귀찮게 할 정도로요.
이렇게 2-3시간 놔두면 배에서 물이 뚝뚝 떨어져 물이 생깁니다.
배는 삼발이(?) 위에 올려 놓으시구요.
배가 좀 식으면 짜서 밑에 떨어진 물이랑 섞어 마시면 됩니다.
도라지, 생강도 넣으면 금상첨화구요.
장기보관 하시려면 조청을 만드시면 되구요.
감기에는 이것보다 더 좋은 민간요법은 없는 것 같아요.

저는 배가 나오는 철이면 마치 김장하듯 배조청을 만들어 놓습니다.
남편과 아이들 한겨울에도, 환절기에도 감기 끄떡 없습니다.
아까워서 못먹는 저만 골골하죠. ^^
그래서 올해부터는 저도 먹으려구요.