미나리는 항상 데쳐야 하는건가요?

[딩동]

처음으로 미나리 사왔어요. 지금 물에 담가놨어요.

 

미나리를 넣어 해보고 싶은건

- 미나리부침개(전)

- 미나리오이무침

- 미나리무침

- 탕평채인데

위의 4가지 모두 미나리를 데친다음에 넣어야 하는건가요?

미나리 나물(볶음)만 제외하고는 생으로 먹어도 되는 줄 알았는데 그게 아니었나봐요....ㅡ.ㅜ...

[정경숙]

미나리 오이 무침이나 미나리 무침 등은 안 데치는거 아닌가요?..
저흰 안 데치고 먹는데..
그냥 초장에 찍어 먹어도 맛있고..
거머리 때문에 깨끗이 씻고 먹음 되는 걸로 알아요..

[딩동]

아, 그런건가요? 그러면 미나리 부침개는 생으로 반죽해서 먹어도 되는건가요?

[saralee]

부침개는 생으로하셔야 향도 유지하고 영양손실도 적겠죠 하지만 전붙일때 미나리 자체에서 물이나오니 반죽을 좀 걸쭉하게하세요.

[Aransrl]

미나리는 거머리가 있어서 식촛물에 담가야된다고 들었어요!

[samdara]

생으로도 먹고 데쳐서도 먹을 수 있는거에용.

[딩동]

간결하고 핵심적인 답면 너무나 감사드립니다.