게장국물에 담은 마늘장아찌

[미코]

간장게장국물이 많아서 그 간장에다 마늘을 넣어놨어요.

일주일정도 있다 간장따라서 끓여 식혀서 부었는데요,

아직까지는 매운맛이 강한데요 오래두면 매운맛이 없어질까요?

이젠 나이가 있어선지 입맛이 변해서 시고 달고 하면 젓가락이 안가는지라 간장맛으로 먹으려고 한건데 실패할려나 신경이 쓰이네요.

[remy]

일주일이면...... 매운맛 빠지기에 택도 없죠.....^^;;

[지혜맘]

전 그래서 미리미리 담가요 지금은 작년꺼 먹고 올해 담그건 내년에 먹으려고요.

매운맛 나는 장아찌는 일년씩 묵혔다 먹어야 덜 맵고 제맛이 나는것 갇아요.

[미코]

네 그렇군요 감사합니다.