삼겹살 두반장 샐러드

[신시아]

삼겹살 도톰하게 썰어서 구워먹는게 정말 맛이 있지요.
하지만... 아주 얇게 썰어진 삼겹살을 바삭하게 튀겨서 샐러드로
만들어 보세요.
두반장 소스로 드레싱을 만들어 개운하고 상큼한 맛이
아주 좋아요.

재료 :

삼겹살(샤브샤브용으로 얇게 썬 것)300g, 녹말가루 약간, 튀김기름 약간
오이 1개, 당근 1/2개, 팽이버섯 1봉지, 양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 무순 약간
두반장 드레싱 ( 두반장 1큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술)

만드는 법 :

1. 드레싱의 재료들을 분량대로 섞어 두반장드레싱을 만들어 냉장고 속에 차갑게 보관합니다.
  (드레싱에 청양고추 하나 다져 넣으면 더 매콤하고 개운하게 즐길 수 있어요.)

2. 오이와 당근은 깨끗이 씻어 야채필러로 길고 얇게 슬라이스 하시구요,
    양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
    그리고, 파프리카도 채썰어준비하세요.

3. 삼겹살은 4~5cm 크기로 잘라 녹말가루를 묻혀서 기름에 바삭하게 튀겨낸 후 키친타올에 얹어 기름을 빼 줍니다.

4. 접시에 팽이버섯을 펼쳐 깔고, 중간엔 야채들을 얹은 후, 가장자리에 튀긴 삼겹살을 돌려 담고 차갑게 보관해 둔 드레싱을 끼얹어 냅니다.

[오렌지피코]

색감이 정말로 먹음직 스럽습니다!! 레시피 고맙게 접수할께요, 땡큐예요!! ^^

[김혜경]

음..맛있을 것 같아요...

[헤스티아]

아 맛있겠다!! 감사감사