월남쌈 고수님들 의견좀...

[호이엄마]

저 친구부부 한커풀 불러서 담주에 같이 먹을려고 하는데

제가 할 줄 아는것이 없어서요...

다른 친구 집들이때 해줬던게 월남쌈이라 인상깊었었거든요

계란지단
무순
깻잎
팽이버섯
소고기볶음 (채쳐서 불고기양념으로)
당근
맛살

언뜻 생각해보니 대충 이정도 라이스페이퍼에 싸먹으면 안되나요?

더 추가해야할 야채나  재료 있으면 팍팍 밀어주세요

저 실은 마음이 없는게 아니라 요리가 안되서 친구들 집에오는거 무척 부담스럽거든요

그렇다구 짱개를 시키거나 피자를 시켜줄소도 없구요.. T.T

제맘을 아실려나.


덧붙여 소스는 어떤걸로 준비할까요? 전 그냥 해파리냉채나 허니머스타드이런소스

귀찮아서 사서 했었는데요... 약식월남쌈에 어울릴만한것도 추천 바랍니다

[건이맘]

몇가지 더 추가하셔도 좋을듯해요.
파인애플, 사과, 단무지, 양상치, 양파, 오이, 숙주 등등..
날로 먹을만한 야채 많으면 좋구요 단무지를 넣어야 왠지 간이맞는듯..
글고 사과도 의외로 씹히는 맛이 좋고 파인애플 아주 좋아요.

소스는 피쉬소스, 땅콩소스,,전 기냥 스윗칠리소스도 쓰고 그랬어여.
소스만드는 법은 아마 검색해보시면 꽤있을거에요.

[호이엄마]

파인애플과 사과는 어떻게썰어서놔야할까요?
숙주는 그냥 씻어서 놓기만 하면 되는건가요?

[손은별]

저희집도요 월남쌈 자주해먹는데요,오이 당근,양파,양송이,돼지고기 고추장불고기,깻잎,사과,배 준비해서요,파인애플 고기만 빼고는 모두 채썰어서 준비합니다.파인애플은요 먹기좋은 한입 크기로 자르구요.그 외에도 향이좋은 채소들을 찾아서 올리시면 좋을 듯 합니다.

[유지니~]

저두 월남쌈 귀신인데요..ㅋㅋㅋ
전 소스 이렇게 해요..
파인애플 통조림 다지고(국물 버리지 마시고) 청양고추 다지고 다진마늘도 넣고...
피시소스넣고 통조림 국물 넣고 다 섞으면 끝..
되게 맛있어요..매콤하니...

[이주영]

파프리카도 추가요~ 오색찬란 샐러드처럼 식탁을 화려하게 빛낼수 있거든요
노랑, 주황 정도 놓으면 파란 것들과 어울려 풍성하고 화려해 보인답니다.

파인애플은 만약 마트가서 장보실 거라면, 통조림 말고 생파인애플 팔잖아요 그거 통으로 된거 사다가 길쭉길쭉하게 썰어놓으시면 더 보기 좋습니다.

[주노미]

월남쌈은 역시 피쉬소스 강추입니다.
우리 나라 멸치액젖은 약간의 비릿한 끝맛이 영 아니거든요.
피쉬소스 하나 사면 꽤 오래 먹더라구요
그리고 저는 소스 만들어서 냉장고에 꼭 하룻밤 숙성을 하거던요.
물론 모든 소스는 아니구요.
특별히 이피쉬소만요.
그럼 청량고추에서 매운맛이 나와 칼칼하고 개운한 맛이 아주 깔끔하더라구요.
글구 자신없다고 자꾸 안하면 정말 못한다는 거 알죠?
뭐든 자꾸 도전하시라구요.
팍팍! 밀어드릴께요.

[호이엄마]

주노미님 다시 들어왔다가 갑자기 눈물이 핑그르~~
자신감 백배 난 할수있따!!! 난 할수있다!!!
아이캔두잇 아이캔두잇~~ (무슨 보험영업소 목표달성 구호도 아니고 *^^*)

[joan lee]

저두 월남쌈 광인데요, 여기 뉴질랜드 이민오면서 첨 먹어보면서 알게 됐지요.

야채로는 당근, 양상추, 양파, 오이, 꺳잎, 갖가지 색상의 피망들, 적채(보라색 양배추),숙주,
알파파, 토마토, 양송이버섯, 젤 중요한 아보카도(이거 빠지면 안됨)를 넣구요.

고기로는 삼겹살(이건 아이들이 원하기땜에), 또는 불고기 양념한것도 좋고 닭고기 삶아서 체썰어 놓기도 하고 차돌박이도 괜찮고 돼지수육(개인적으로는 이게 맛있더라구요), 샤브샤브고기(라이스페이퍼를 적실 전골냄비에 같이 담가서 먹어도 되거든요. 이때는 고기를 한꺼번에 다 집어놓고 익힌후 다시 접시에 놓고 그 육수물에 라이스페이퍼를 담가서 쌈해먹는거죠. 그리고 나중에 남는물에 각종야채와 쌀국수를 넣고 다시 월남국수를 해 먹는것도 맛있구요)

과일로는 사과, 파인애플(이건 생것보다 통조림걸 이용하시는게 좋아요. 소스 만들떄 달짝지근한 파인애플 통조림 국물을 넣어야 하거든요), 단감이 한창일땐 단감을 놓으셔도 맛있고 바나나는 애들이 좋아하고요.

기타로는 계란지단, 쌀국수(이건 접시에 놓기 전에 한번 삶아서 참기름에 약간 버무리셔야 안달라붙어요)
가짓수가 많지요? 집집마다 놓는 재료가 다르지만 하여간 여기선 대충 기본적으로 최소한 10개 이상은 놓아야 먹을만 하답니다. 고기는 다 놓으실 필요 없고 한두가지로만 놓으셔도 돼요.
썰기는 거의 기본이 채썰기입니다.
맛있게 해 드세요~~

[cargopants]

전 토마토..오뎅..그리고 푸른 야채에선 민트..고수도 넣구요.
음..아보카도가 쌀 땐 아보카도도 넣고요.
또 이건 최근에 하는 방법인데 고기대신에 두부를 살짝 팬에 익혔다 썰구요.
국수도 삶아놓고....

그리고 소스 만드실때,
캔 파인애플, 배, 양파, 매운고추를 갈아서 피쉬소스와 섞어, 섞어...
키위도 넣는데 그건 맨 낭중에 갈아서...
소스에서 키위씨가 헤엄쳐다니는게....색깔도 이쁘구.!!
양은 맘껏.!!
왜냐구요?
많이해서 냉장고에서 숙성시키면서 먹어도 괜찮거든요.
필요할땐 야채드레싱으로 사용해도 맛있구요.
그리구 제가 소스에 과일을 많이 넣는 이유는...
먹고난 후에 갈증이 없더라구요.
...피쉬소스엔 미원(MSG)이 엄~~청 많이 들었데요.
그래서 먹고 나면 갈증이..한 없이...
그러니까 피쉬소스 쪼금+ 물+ 과일 왕창!!!

[한해주]

배를 큼직하게 채 썰어 넣어먹으면 제일 시원한 것 같아요

[나나]

오이랑 숙주가 빠졌네요,,쌀국수두요,,,
파프리카도 넣으면 색도 좋고,,맛도 좋아요,,소고기 대신에 닭고기를 볶아도 맛나구요.
요새 철이니 만큼 배춧속대도 채쳐서 싸먹으면 좋구요,,
뱃춧속 없으면 양배추도 잘 어울려요,,적채랑 흰양배추 두가지 다 쓰면 색도 보기 좋겠죠.