떡갈비 맛이 나는 고기완자
토마토 |
조회수 : 3,774 |
추천수 :
37
작성일 : 2007-06-07 23:20:58
181397
<재료>
완자재료 :
돼지고기 100g, 쇠고기100g, 두부1/2모(물기 뺀거), 양파다진거 작은크리 1/2개, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 생강약간, 청양고추 붉은 거 , 파란거 1개씩, 소금약간(식성에 따라), 후루가루, 맛술1작은술
양념장:
향신간장1,1/2큰술(없을시 간장1,1/2큰술, 설탕1/2큰술(혹은 매실액1큰술))
야채육수1,1/2큰술(없을시 물로 대체), 생강약간, 물엿1/2작은술, 녹차맛솔트(향을 위해 아주 약간만 - 없을시 생략가능)
<레시피>
1. 재료를 한 곳에 담아두세요...
두부의 물기는 면보에 꼭 짜서 사용하세요...
아기들 먹을거면 고추 생략하셔도 괜찮아요....
2. 요렇게 끈기가 생길때까지 치대주세요....
3. 동글납작하게 빚어서 냉동실에 얼려주시면 됩니다....간단하죠??
5. 포도씨유 살짝 두르고 앞뒤로 노릇노릇 지져주세요...
첨엔 센불로 표면을 익혀 주시고 불을 줄여 속까지 익혀주세요...
6. 요 상태에서 그냥 케첩만 찍어먹어도 아주 끝내준답니다..
칼칼하면서도 두부의 담백함이 느껴시는것이....
8. 고기 완자가 구워지면 양념장 넣어 바글바글 조려주세요...
그리고 접시에 담아 고명용 잣가루 살짝 올려주세요...
이거 없으심 그냥 생략가능입니다...
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3 개의 댓글이 있습니다.
-
'07.6.8 7:47 PM
손은 좀 가지만 참 맛있죠..
저도 만들어서 냉동실에 두었다가 두고두고 먹어야겠어요.^^
-
'07.6.9 10:05 PM
정말 맛있겠네요. 두부가 들어가는건 한번도 안해 봤어요.
담주에 시간 내서 한번 해봐야겠네요~~*^^*
-
'08.3.1 1:56 AM
맛나겠네요. 고추가 없어도 많이 느끼하진 않겠죠??
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