당근당근머핀 입니다!! ^^

[장화]

갑자기 당근머핀이 너무너무 먹고싶어져서 후다닥 만들어본 머핀이에요~

우리나라에선 빵집이나 커피숍에서 찾아보기 어렵더라구요... 밖에서도 종종 커피마실 때 생각이 나는데...

다들 아시겠지만 제 레시피 올려볼게요 ^^


<준비물> half dozen

당근 채 썰은 것 220g, 달걀 2개, 포도씨유 60ml(or 식용유), 중력분 100g, 박력분 80g(그냥 중력분 180g으로 하셔도 돼요^^),

베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1/2ts, 시나몬파우더 1/2ts, 소금 1/4ts, 백설탕 80g, 황설탕 80g, 호두분태 40g(생략 가능)

<만들기>

1. 당근을 채썰어요. 가루재료를 체에 쳐둬요. 오븐은 섭씨 180도로 예열해요.

2. 달걀을 풀어 설탕을 두가지 다 넣어서 잘 섞으며 녹여요.

3. 포도씨유를 조금씩 부어가며 저어줘요.

4. 가루재료를 넣고 섞다가 당근과 호두를 넣고 가루가 보이지 않을 때 까지 잘 섞어요.

5. 유산지컵을 넣은 머핀틀에 반죽을 떠 넣고 섭씨 180도에서 25~30분간 구워요.

6. 이쑤시개로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은거랍니다~ ^^

7. 완전히 식은 후 드세요~



많이 달지 않고 호두덕에 씹히는 맛이 있어 식감도 좋은 당근머핀이에요~

[환스]

당근 싫어하는 저같은 아줌마한테 딱이겠어요 ㅎㅎ
차한잔 가져올까요??

[장화]

어머나 환스님, 그래주시겠어요?
하하 ^^

[개골]

저도저도~~~끼워주세요