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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

(밤참 도전!!)담백한 파전병드세요~!!!

| 조회수 : 5,246 | 추천수 : 32
작성일 : 2006-06-11 14:19:25
재료 간단하구 수시로 해먹을수있어서 저는종종해먹는데요 너무 흔한가요?
암튼 커피 좋아라하는 저랑 울신랑은 잘해먹어요^^
2~3년전에 tv서 이향방 선생님이 하시는거보구 그때부터 해먹다가 결혼해서 했더니 울신랑두 좋아라 하더라구요 암때나 재료 따로 준비없이 집에서 뚝딱! 첨해보시는분들 위해 과정샷두있어요^^(사진의힘ㅎㅎ)
@재료@
밀가루 3컵, 끓는물2/3컵(전구찮아서 걍 정수기 뜨건물로..),찬물1/3컵,파다진것한컵정도(기호에맞게),
식용유 약간,소금약간

@만드는법@
먼저 밀가루뜨건물로 익반죽하구 찬물넣구 칼국수나 수제비반죽하듯이 치대주세요
밀대로 밀어주시구요 두께는 너무 얇지앟게 시판용 만두피나 또띠아정도루밀어주시구요
과정샷임다^^


밀어논 피위에 식용유를 살살 발라주세요 촉촉하게요 그담에 다진파를 솔솔뿌려주고요(전 파를좋아해서 많이^^) 소금을 약간 쳐주세요 간하는정도니깐 너무 많이말구요
그담에는 김밥말듯말아주구 양쪽끝눌러주구 반대로 돌돌말아서 찍!!!눌러줍니다^^

눌러준상태에서 또 밀대로 밀어주세요 살살~ 너무남작하지않구 부침게두께정도루요



팬달구어 기름두르고 약한물로 노릿노릿보기좋게 구워서 도마위에올립니다

★이때 중요한거요 ★
도마에다 딱치치기하듯 탁~@! 내리쳐주세요 두서너번요 그래야 파이처럼 결이 착착 일어납니다^^

네번째사진의 결이 딱지치기의 결과물이죠 ㅎㅎ
그담엔 잘라서 드시면되요
전 파전병맹글구 첨으로 예쁘게 담아보구 사진까지찍어보네요^^
뜨거울때보다 약간 식었을때가 더 맛난거같아요
낮에 만들어두시고 저녁때까지 입이 심심하실때 드세요~@@@@
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. guido00
    '06.6.11 3:30 PM

    담백하니 좋겠어요.. 울신랑 애들처럼 과자만 좋아하는데..
    딱지치기하듯 탁 내리치는게.. 반죽할때인가요?
    언제 탁!! 내리쳐야 하나요.. ^^..

  • 2. 정환맘
    '06.6.11 4:15 PM

    ^^후라이팬에서 내리자마자요
    도마위에다 탁! 뒤집어서 탁! 그럼 나중에 식어두 결이 보여요^^

  • 3. 불근앙마
    '06.6.11 6:56 PM

    음...간단하면서,,,단백하니 맛있을꺼 같아요..
    꼭 한번 해봐야겠어요..

  • 4. 정환맘
    '06.6.11 7:05 PM

    3번서 4번넘어가는데요 3번서그상태루 그냥누르는게아니구요 그상태서 꼬아진게 아래위루가게한다음 눌러주는거에요 세우는거죠 글구 보기에는 사진땀시 색이저런데 진짜 기름마니안두르구 구워두 데구 담백해요

  • 5. 김남희
    '06.6.11 8:03 PM

    맛있고 담백해 보여요.

  • 6. olivia
    '06.6.11 10:15 PM - 삭제된댓글

    이향방선생님 요리할때 저도 보고 해먹어야지 했는데 한참지나서 메모해놓지 못한것을 후회했어요. 쉬워보여서 대충 기억할 수 있겠다 싶었는데 마는 방법도 생각나지 않고.....
    이렇게 다시 기회를 얻으니 반갑네요. 이번에는 꼭 해먹을 수 있게 레시피 담아갈게요.

  • 7. 봄날의 햇살
    '06.6.12 11:47 AM

    이런거 첨봐요.. 어렵지 않고 번거롭지 않고 맛있게 생겼어요.. 저도 해봐야겠어요..

  • 8. aristocat
    '06.6.12 12:19 PM

    와~ 맛있겠어요! 저두 한번 해봐야지!

  • 9. 하늘사랑
    '06.6.12 1:25 PM

    나물이 싸이트 가시면 상세 과정 샷이있어요

  • 10. 엘리사벳
    '06.6.12 5:59 PM

    상해에 갔더니 길에서 팔더라구요.
    계란을 옵션으로 올려 주기도 하구요.
    저도 한번 해보려고 맘먹었는데 이제 생각나네요.

  • 11. 초고추장
    '06.6.16 12:22 AM

    진짜 맛있겠당~~

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