우렁 달래 된장찌개

[둘째딸]

조금 늦은 감이 있는데..우렁 달래 된장 찌개 소개해볼려구요~
필수재료 - 된장, 우렁, 달래, 멸치, 양파
부가재료-두부,파,고추, 버섯, 두부 등 냉장고 되는데로 야채

1.먼저 멸치 다시물을 끓이기 시작합니다.(멸치는 머리와 똥..을 띄어야
씁쓸한 맛이 없어지는데요..제가 또 깜박했습니다. >.<)

2. 우렁에 간이 배어지도록 마늘, 참기름, 된장 (1과 1/2큰술)을 넣고
조물조물 무쳐두었다가..육수가 끓고 나면 육수를 조금 부어
간이 배도록 자글 자글 끓여줍니다.

3. 양파,호박, 고추 등 단단한 야채와 멸치 육수 ->버섯, 두부 순으로
넣고 한소쿰 끓인다음 마지막 달래를 넣고 살짝 더 끓여주세요
(오래 끓이면 수염부분이 질겨지져~)

4. 홍고추를 약간 잘게 썰어 넣어 검정색 우렁이 더 맛나 보여요..
구수~한 우렁 달래 된장 찌개 어떠세요? ^^;

[삐리리]

냉동실에 있는 우렁이가 갑자기 떠오르네요
저녁 메뉴 결정
근데 님처럼 된다는 보장이 없다는게~~영..

[칼라]

밥 한그릇만있음~~~♬
다른열반찬보다 맛나보여요~

[딸둘아들둘]

우렁을 미리 된장에 무쳐두는군요..
질겨질까봐 나중에 넣었는뎅..다음엔 이렇게 해 봐야겠어요^^