생이스트와 드라이이스트 차이점이 뭔가요?
작성일 : 2009-05-30 10:58:10
728269
어제 펑펑울었더니 달콤한게 땡기네요
그래도 빵해먹겟다고 여기저기 뒤지다 보니 생이스트와 드라이이슽가 궁금해지네요
예전에 물푸레님 레시피대로 햇는데 이스트 냄새가 너무나 이스트냄새안난다는 냉장발효 레시피를 구했는데 드라이이스트를 넣으랍니다
근데 저희집엔 생이스트밖에 없거든요...
이런경우 어찌하나요?
그냥 넣어두 되는건지요....
IP : 115.161.xxx.33
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'09.5.30 10:59 AM
(121.131.xxx.134)
생이스트가 냄새가 심하다면 드라이이스트를 꼭 넣으셔야 좀 덜해요
2. 빵
'09.5.30 11:03 AM
(115.161.xxx.33)
그럼..드라이이스트 3g넣으세요...그러면 생이스트 랑 썩어서 3g 넣어도 되는건가요?그리고 만약 동네슈퍼에서 파는 드라이이스트 사도 발효잘되나요?
3. 이스트
'09.5.30 11:03 AM
(220.64.xxx.97)
생이스트는 드라이 이스트의 두배를 넣습니다.
생이스트는 빵의 풍미가 좋다고 하지만, 유통기한이 짧으니
드라이이스트를 사서 써보실것을 권해드려요. (오%기 말고..)
이번에는 그냥 쓰셔야겠네요.
4. 이스트
'09.5.30 11:04 AM
(220.64.xxx.97)
드라이 이스트 3g이면, 생이스트로는 6g넣으셔야 맞죠.
수퍼에서 어떤 이스트를 파는지 모르지만, 절대로 $뚜%는 사시면 안되구요.
제과제빵 사이트 참고하셔서 구입하세요. (요리사 그려진 거라든가..)
5. 빵
'09.5.30 11:05 AM
(115.161.xxx.33)
아..오** 동네슈퍼에 파는거지요? 마트가 멀어서 슈퍼에서 밖에 구매할수밨에 없는데...난감하네요
6. 이스트
'09.5.30 11:12 AM
(220.64.xxx.97)
그냥 생이스트 넣으시고 과발효 되지 않도록 주의하시면 될거예요.
지나치게 레시피에 의존하지 마시구요. ^^
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