경북에서는 속쌔라고하는데
다른지역분들은 아마 씀바귀라고 하는거 같던데요
어제 시장가서 몇단사서왔는데
어떡해 하는거에요
삭힌단 말도 들은거 같고
그냥 김치절이는것처럼 한다는 소리도 들은거 같은데
어떤게 더 맛있어요
양념장은 또 어떡해 하는지 알려주세요
초보라 아무것도 몰라요
비밀의 손맛에 가니 없더라고요
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밑반찬좀 할려고하는데요
코스모스 조회수 : 863
작성일 : 2004-10-26 11:31:06
IP : 220.64.xxx.20
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 레몬트리
'04.10.26 1:08 PM (211.225.xxx.45)줄기가 가느다란거지요? 쏙쌔..(원래 봄에 나오는건데..??)
그거 끓는 물에 데쳐서(살짝 데치면 안됨)..찬물에 담가..쓴맛을 우려낸다음
참기름..고추장.다진마늘.다진파.(식초)넣어서..무치는것도 있고..
소금물에 삭힐수도 있어요..(줄기가 굵을경우..고들빼기처럼)..1-2일정도..2. 秀
'04.10.26 1:10 PM (210.104.xxx.130)초봄에 바구니 들고 겨우내 얼었던 밭에 쏙새 캐러 갔던게
생각납니다...
저희도 레몬트리님 처럼 양념해서 엄마가 묻혀주셨는데
아주 맛나게 먹었네요.
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