오늘 아침에,
딱 개점시간에 맞춰서, 대형마트에 갔었어요.
며칠전 일단 한번 장을 봤었지만, 임박해서 사야할 건 또 따로 있어서, 마저 사러간건데요..
정말 사람이 많아서 치어죽는 줄 알았어요. ^^;;
너무 정신없어서,메모지에 적은 것만 딱 사가지고 1시간만에 나왔습니다.
사람 많은데 다녀오는 것만으로 어찌나 피곤하지...
다녀와서 점심먹고, 쓰러져서 낮잠 한잠 잤어요.
한잠 자고 개운한 상태로 이것저것 일을 참 많이 했습니다.
동그랑땡 반죽해놓고, 빈대떡 속도 준비해두고, 생선전, 버섯전도 준비하고,
적도 양념하고, 갈비찜 양념도 해놓고,
고사리도 불려두고, 도라지도 껍질 까놓고, 토란껍질도 벗겨두고...
정말 일 많이 했죠?
저녁엔 대강 먹으려했지만, 또 그럴 수도 없어서,
선물로 들어왔던 햄 썰어서 지지고, 채소 썰어서 곁들여서 한접시 만들었습니다.
채소와 곁들여놓으니까 꽤 그럴싸 해보이죠?? ^^
빈대떡 속에 넣을 숙주를 데쳤는데,
숙주가 좀 많은 것 같아서, 덜어냈어요.
데친 숙주, 손으로 짜지 않고, 체에 밭쳐서 마냥 물기를 뺐어요.
양파채, 당근채 썰어서,
기름을 아주 살짝 두른 팬에 소금 후추 밑간해서 볶은 후,
데친 숙주와 함께 무쳤어요.
파 마늘은 넣지않고, 달랑 소금과 참기름으로만 간했는데,
꽤 먹을 만 했어요.
당근, 양파, 숙주가 다 아삭아삭 씹히는 것이 식감이 좋았어요.
이제 내일은,
전 부치고, 나물 볶고...
어쩌다보니, 명절 전날인 내일, 저와 함께 일을 해줄 식구가 아무도 없게 됐어요.
일의 양이 많아서 걱정인 것이 아니라, 이래 본 적이 없어서...
뭐, 그래도 잘 할 수 있겠죠, 뭐, 전 씩씩한 사람이니까...
