또 이럭저럭 한끼~

[김혜경]

차례나 제사를 한번 지내고 나면,
음식을 많이 하든 적게 하든, 짧게는 1주일에서 길게는 열흘이상 별다른 반찬 없이도 밥상을 차릴 수 있어요.
어찌 생각하면 명절이 일 몰아서 하고, 1주일 이상 식사 걱정 안해도 되니 그게 그거라는 생각마저 듭니다.

오늘은 ,
삼색나물에, 조금 남아있던 더덕 마저 굽고,
끓이지 않고 그냥 양념된 상태로 남겨뒀던 갈비 대여섯쪽 압력밥솥에서 넣고 찜을 했습니다.
그러나 그런 반찬보다 더 맛있었던 두부!

몇년전까지 제가 진짜 싫어하던 것이 이 두부 였는데요,
나이를 먹어갈수록 좋아지는 것도 이 두부입니다.

차례상에 소적(蔬炙)으로 올렸던 두부를 한입크기로 자른 후 다시 프라이팬에 데웠습니다.
지질때 달걀물을 발라 지져서인지 다시 데웠는데도 여전히 부드럽고 맛있습니다.
김치에 싸먹으니 얼마나 맛있는 지요....

고기를 아주 쬐끔 넣고 조림으로 먹는 것도 맛있지만, 이렇게 먹는 것도 아주 좋습니다.

[딸기가좋아]

와 1등

[딸기가좋아]

신기해요 1등도 해보고 ㅎㅎ

저도 두부가 참 맛있어요
부침도 좋고 찌개도 좋고..
오늘 저녁도 두부찌개 먹었는데
쌤께서 두부부침 올리시니 반갑네요 ^^

[김혜경]

두부에는 여성호르몬과 비슷한 성분이 있어서, 그렇게 몸에 좋다잖아요.
다이어트에도 좋고..그런걸 저는 젊었을 때 죽어라 두부를 안먹었답니다.
이제서라도 좋아지는 데 다행이지만요..

[낮도깨비]

아!..소적으로 두부 부침을 달걀물 묻혀서 하는군요... 저희는(강원도) 그냥 소금으로 간 한 다음 기름 두르고 굽는답니다.

[김혜경]

달걀물을 묻혀서 하니까 나중에 먹을 때 더 맛있는 것 같아요.

[Erinne]

저도 두부가 점점 좋아져야할텐데..
아직은 마치 챙겨먹어야할 약처럼 다이어트식의 구색맞추기로만 먹게되네요 ^^;
맞아요.. 제사나 명절 끝나면 반찬 걱정은 한동안 안하게 되는거 같아요
저는 남은 나물들이랑 두부전,고기전들 가지고 전골해먹었어요..
사골 육수가 없어서 시판 육수를 베이스로 깔아서요..
남은 음식 재탕같지 않고 그 나름대로 새로운 요리가 되더라구요

[김혜경]

맞아요. 거의 신선로 비슷한 맛이 되지요.
사실 신선로도 별거 아니잖아요, 신선로틀이 멋지다는 거, 정도?!
남은 음식들로 만드는 맛있는 전골, 상상만으로도 군침이 돕니다.

[다물이^^]

어제 두부로 만들수 있는 음식들 스크랩해놨더랬어요^^
고기를 좀 줄여야 될 필요성이 있겠기에^^
두부와 김치를 찍어도 어쩜 저리 맛깔나게 찍으실까요?ㅋ

[김혜경]

아, 디자인 하우스의 에브리데이 두부라는 책이 있어요.
거기에 맛있는 두부가 많이 나오는데요..

[삶의향기]

두부에 김치를 먹으니 개운할거 같아요. 먹음직 스러워요^^

[김혜경]

두부와 김치는 찰떡궁합인 것 같아요.
정말 맛있어요.

[수박나무]

두부... 정말 좋은 식재료인데,
저는 너무너무 싫어요.. 음식에 들어간 두부는 더 싫구요.. 차라리 생두부는 그나마 먹을만한데...
이런 저 때문인지, 저희아이들이 두부랑 콩을 싫어합니다..
제가 좋아하지 않는 음식들을 먹으라고,,, 먹으라고 강요(?)하고 권하기가 쉽지 않아요..
다물님 말씀대로 고기를 좀 줄여야할 필요성이 있는데,
두부... 맛있게 부담없이 먹는 조리법을 배워야겠습니다...

[김혜경]

두부 지진 후 그위에 볶은 버섯 얹어서 드셔보세요.
두부를 싫어하는 사람도 버섯 먹는 재미에 부담없이 드실 수 있어요.

[가브리엘라]

저도 두부가 너무 맛있어요.
생두부도 부드러워서 좋고, 지진 두부는 겉은 바삭 속은 부드러워 좋고요.
항상 양파 간장 만들어 두었다 두부 위에 양파 한쪽 얹어서 먹어요.

[김혜경]

아, 양파간장 곁들여 먹어도 맛있겠네요...^^

[라떼]

식구들이 두부를 잘 안먹는데 볶은 버섯 얹어서 줘 볼께요.
쎈쓰있는 팁이네요.감사해요.

[노고소]

마트가면 이젠 두부가 밑반찬용으로 항상 먼저 바구니에 들어가 있지요.