확실히...82cook에도 유행이 있는 것 같아요...유행하는 음식....
지난 2004년, 그러니까..꼭 2년전 이맘때..82cook을 강타, 집집마다 오븐을 켜게 만들었던 음식중 하나가 바로 고구마칩이었습니다.
고구마를 썰어서, 설탕과 계피가루를 묻혀서 오븐에 구워내는 이 간단한 간식이 82cook을 강타했었고,
저희 집도 한동안 거의 밤마다 이 고구마칩을 먹었던 것 같아요.
그런데...저희 집도 요즘 안해먹을 뿐 아니라..이렇게 해서 드시는 집이 많지 않을 것 같아서...오늘 좀 해봤습니다.
요즘 고구마가 흔하죠??
좀 싼 고구마를 샀는데..맛이 없어서..도저히 못먹겠다 하실 때...한번 해보시어요...웬만한 과자보다 낫습니다.
고구마칩 만들기
재료
고구마 500g(큰걸로는 두개 정도), 설탕 4큰술, 계피가루 1큰술, 버터 10g
만드는법
1. 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 다음 납작납작 썰어요. 두께는 0.5㎝ 정도면 됩니다.
2. 뚜껑이 있는 볼에 고구마를 담고 설탕 2큰술, 계피가루 ½큰술을 넣은 후 뚜껑을 닫고 마구마구 흔들어줘요.
3. 볼의 뚜껑을 열어 위 아래 고구마 위치를 바꿔 설탕 2큰술, 계피가루 ½큰술을 더 넣고 한번 더 흔들어,
설탕가루와 계피가루가 고구마에 고루 묻도록 해요.
4. 오븐은 180℃로 예열해요. 이때 팬도 같이넣어서 달군 후 버터를 넣어 팬에 고루 묻도록 합니다.
5. 팬에 고구마가 겹쳐지지 않게 편 다음 20분간 구워주는데, 이때 15분이 경과하고 나면 꺼내서 뒤집어 준 후 5분 정도 더 구워줘요.
Tip!!
※ 고구마가 두꺼우면 완성됐을 때 말랑말랑 쫀득쫀득 맛이 있고, 얇게 썰어서 하면 바삭바삭해서 맛있습니다.
※ 뜨거울 때 먹어도 좋지만 식은 다음 먹어도 맛있습니다.
※ 팬에 두번 구울 때는 한번만 버터를 발라주면 됩니다.
※ 오븐에서 굽는 시간은 오븐에 따라서, 고구마의 양이나 두께에 따라서 다릅니다.
대체적으로 광파오븐의 경우 20분 정도, 다른 오븐의 경우 25분 정도면 충분히 구워집니다.
※ 히트레시피에도 고구마칩 레시피가 있습니다.
