얼마 전에 가까이 지내던 가정이 런던으로 이사를 가셨는데
그집 이삿짐 실은 밴을 남편이 운전하고 내려갔었어요.
에딘버러에서 렌트를 했기 때문에 다시 운전하고 올라올 수
있는 상황이 못 되어 남편이 기꺼이 수고를 해주기로 하고..
저도 그 밴을 타고 런던 나들이를 다녀 왔답니다.
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한국마켓에 갔더니 한국 야채들도 없는 게 없이 다 있고..
보는 것만으로도 즐거운 한국 식품들에 신나게 쇼핑을 했었답니다.
사실 에딘버러에서 런던까지 9시간을 운전하고 내려가서
밤늦게까지 이삿짐 풀어주고..몸은 녹초가 되어 있었지만
한국마켓에 가서 쇼핑하는 시간들은 얼마나 행복 했는지 모른답니다.
그럼 지금부터 런던에서 장 봐서 만든 먹거리들 풀어 보겠습니다....
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열무도 얼마나 실하게 생겼는지..욕심 많게 세 단을 사왔답니다.
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연하디 연한 한국부추도 두 단 사왔구요.
에딘버러에선 뻣뻣한 중국부추만 구할 수 있거든요.
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한국 홍고추도 샀답니다.
이거 홍고추 갈아서 열무김치랑 부추김치 엄청 맛있게
담궜답니다.
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고추 갈아서 물도 좀 자작하게 붓고 담궜더니
얼마나 맛있는지..열무비빔밥도 해먹고 요즘
행복한 식탁을 맞이하고 있답니다.
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열무는 양이 얼마나 많던지 담그면서 살짝 후회가 되더군요.
어찌 욕심 많게 세 단씩이나...가장 큰 김치통 가득하고도
작은통으로 두 개가 나왔으니까요.
이 열무김치는 이집저집 퍼주고 지금은 아껴먹는 중이에요.
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부추 김치도 홍고추를 갈아서 담궜더니 너무너무 맛있네요.
이것도 작은 통으로 가득 나왔어요.
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부추 김치는 바로 상에 내서 먹었는데
정말 밥이 슬슬 넘어가네요. 그동안 뻣뻣한 중국부추 먹다
야들야들한 한국 부추 먹어보니 역시 한국 게 최고네요!
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저희 런던 내려온다고 하니까 런던에 아시는 분께서 낙원떡집이란 곳에서
떡국떡하고 떡볶이 떡을 한말씩이나 맞춰 놓으셨다 싸주셨어요.
지금 저희집 냉동고에 가래떡하고 떡꾹떡으로 가득 하답니다.
이렇게 맛있는 떡볶이도 해먹고 떡국도 끓여먹고 너무 행복 하네요^^
이 떡볶이 때문에 저희 조카녀석 좋아서 죽을라 합니다.ㅋ
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너무나 맛있는 무우도 한 단 사오구요.
한 단에 엄청나게 큰 무우 세 개가 묶여 있었거든요.
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이 무우로는 이렇게 깍두기를 담궜답니다.
역시 무우맛이 좋으니 깍두기 맛이 끝내주네요!
무우 소금에 절일 때 사이다를 붓고 같이 절였더니
딱 곰탕집 깍두기 맛이 나네요.
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깍두기가 살짝 익으니 아삭아삭 너무 맛있는 거 있죠.
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깻잎도 이렇게 묶음 된 걸 두 단을 샀답니다.
집에 와서 한잎 한잎 땄더니 제법 큰 바구니 가득 나오더라구요.
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깻잎 김치도 쟀답니다.
간장물에 멸치 한줌하고 다시마를 넣고 한 번 끓여 식힌 후 양념장을
만들었더니 뭘랄까 훨씬 감칠맛이 느껴져요.
이건 저희 오마니께서 시킨대로 담근거에요.
물론 열무김치며 부추김치, 깍두기 다 한국에 전화해서
담그는 방법 물어서 했어요.
배추김치는 많이 담궈 봤지만 이런 김치류는 사실 처음 이거든요.
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깻잎 김치 재고 남은 거로는
주일날 교회 간식으로 깻잎 김밥 말아 갔답니다.
깻잎을 보는 순간 저희 조카녀석 하는 말이..'고모 우리 이거에 삼겹살 구워 먹어요'
해서 사진엔 없지만 삼겹살도 구워서 싸먹고 ...아주 맛있게 먹었답니다^^
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풀무원이라고 적힌 콩나물도 팔길래 세 봉지 사왔어요.
그동안 콩나물도 길러서 잘 먹었는데 런던에 살면 이렇게
힘들게 길러 먹지 않아도 되고 참 편리하겠다 싶었습니다.
콩나물은 삶아서 무친 거 보다 냄비에 콩나물 앉히고
다시마 한 장 넣고 양념장 끼얹어 익히는 게 간편하기도 하고
맛도 훨씬 좋은 거 같아 전 늘 이렇게 해먹어요.
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런던에서 사온 무우랑 콩나물 넣고 얼큰하고도 시원한 우거지국도
끓여 먹었답니다. 이 우거지국에 우리집 남정네들 어찌나 무섭게
먹던지.ㅋ 맛있게 먹어주니 뿌듯하기 그지 없었지요^^
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오이절임도 사다 이렇게 무치니 정말 맛있네요.
한국음식 귀한 곳에 살다 보니 한국에선 입에도 안 대던 음식들도
얼마나 맛있게 먹게 되는지 몰라요.
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소금에 절인 미역줄기도 사다 볶았답니다.
요 근래 한국음식으로 저희집 식탁이 아주아주 풍성했졌답니다.
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풋고추도 사다 이렇게 된장에 찍어 먹으니 그저 꿀맛일 따름입니다.ㅋ
역시 런던이 좋긴 좋아요~~^^
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요즘 시장에 갈 일이 없어졌어요.
냉장고에 있는 반찬들 꺼내고 된장국 하나만 끓이면 끝!
시장을 안 가서 집에 야채도 없고..된장국에도
파하고 런던에서 사온 풋고추 그리고 두부만 넣고 끓였어요.
그래도 맛이 아주 훌륭해요..너무 자화자찬인가;;;;
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런던에서 아시는 분이 한국 중국집에서 저녁을 사주셨는데
싸이드로 시켰던 고추잡채가 너무 맛있는 거에요.
그래서 런던에서 사온 풋고추 넣고 고추잡채를 만들어 먹었답니다.
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가끔 남편이랑 바람도 쐘겸 부두가에 신선한 생선을 사러 가곤 한답니다.
이 오징어도 고깃배에서 바로 산 아주아주 신선한 오징어랍니다.
30마리 정도 되는데 10파운드에 산거니까 아주 싸게 산 거 같아요.
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신선해 보이나요??
이걸 또 어떻게 맛있게 잡아먹나 함 보실래요..ㅋ
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이렇게 초장양념에 콕 찍어 오징어회로 맛있게 먹었답니다.
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보기에 아주아주 허접해 보이지만 너무나 맛있게 먹었던
해물파전이랍니다.
그리고 나머지는 깨끗하게 손질해서 냉동 해두었답니다.
나중에 반찬 없을 때 요긴하게 오징어 덮밥 해먹을려구요.
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아침으로 자주 먹는 검은콩&검은깨죽이랍니다.
한국에서 엄마가 검은꺠랑 검은콩 그리고 현미를 갈아서
보내주셨거든요. 아주 고소하니 맛도 좋고 건강 만점 아침이에요^^
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아침에 이렇게 연두부 하나 썰어서 현석마미님 장아찌 소스 곁들여
먹음 맛있어요. 남편 건강을 위해 아침에 이렇게 연두부를 먹게 한답니다.
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중국마켓에 가면 이렇게 한국 시금치를 살 수가 있어요.
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시금치 살짝 데쳐서 소금,참기름,꺠소금 넣고 조물조물 무치면
아침 밥반찬으로 너무 좋아요.
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이 감자조림도 아침 밥반찬으로 자주 먹는 거구요.
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슬로쿡에 갈비찜을 하면 아주 간도 잘 배고 맛고 너무 좋아요.
강에서 1시간 약에서 2시간 정도 하면 신경 안 써도 되고
갈빗살도 보들보들..감자나 당근도 돌려깍기 안 해도 부서지지 않고
아주 편리 하답니다.
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저희 남편이 면 종류를 아주 좋아해요.
이건 점심으로 해줬던 국수랍니다.
멸치랑 다시마 넣고 다시국물 내고
면 삶고 위에 신김치 송송 썰어 참기름에 따글따글 볶아주고
김 살짝 구워 간장양념에 짭쪼름하게 무쳐 이렇게 위에 올려 먹음
진짜 맛있어요.
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보기엔 쪼까 그렇지만서도 맛은 아주 훌륭해요.ㅋ
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주일날 교회 간식으로 자주 해가는 초간단 만두랍니다.
만두속은 브로커리하고 새우살만 넣어서 했었는데
저희 조카녀석 너무 심하다며 냉장고에서 억지로 두부 한 모를 꺼내서
이거라도 넣고 하라고 해서 요즘엔 두부랑 부추를 더 첨가해서 하는데
훨씬 풍성해진 맛이랄까...하튼 역시 더 맛있어요.
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이렇게 교회 간식으로 군만두를 해가면 인기짱이에요^^
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자스민님표 감자 사라다도 너무 맛 있어서 종종 해먹어요^^
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독일에서 오신 선교사님께서 선물로 사다주신 커핀데 향이 아주 좋아요.
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이 향기로운 커피로 중간중간 남편이랑 티타임을 갖곤 한답니다.
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한국에서 엄마가 보내주신 소포가 도착 했어요.
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큰 반찬통 두 개가 들어 있었는데 안에서 국물이 좀 샜어요.
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한 통엔 이렇게 깻잎을 가득 담아 보내주셨어요.
저 깻잎 좋아한다고 젤 큰 김치통에 가득 담아 보내셨다고 하네요.
역시 엄마가 최고에요! 안에서 국물도 좀 새고 뒤죽박죽이 되었지만
요즘 이 깻잎 반찬에 꿀맛 같은 밥을 먹고 있는 중이랍니다.ㅋ
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다른 한 통엔 저희집 별미인 이 집장을 담아 보내 주셨어요.
저희집에선 이걸 집장이라고 부르는데....어떻게 만드는지 잘 모르지만
찹쌀 고추장 담듯 담그신다고 해요. 거기다 고춧잎을 잔뜩 넣고요.
이걸로 밥 비벼 먹음 너무 맛 있거든요.
얼마 전에 엄마가 만든 집장 먹고 싶다고 했더니 그날로 바로
담그셔서 보내셨다고 하네요. 정말 감동이에요^^
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반찬 보내시면서 멸치도 한 상자 사서 넣으시고 수저도 새거 열 셋트 사시고
김도 넣으셔서 보내주셨는데 깻잎 국물에 번벅이 되었어요.
수저셋트도 너무 맘에 들고 암튼 소포 받고 너무 행복 했어요..ㅋ
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각종 김치류로 냉장고가 풍성해졌어요.
너무 뿌듯해서 냉장고 안 사진도 찍어 봤어요.ㅋ
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모양은 좀 허접하지만 소보르빵도 구워 봤어요.
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이건 소보르 빵 굽는다고 밀가루 반죽 발효 한감에 팥빵도 만들었어요.
성형해서 오븐에 들어가기 전 모습입니다.
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속은 이렇게 팥앙금과 호두를 넣었어요.
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팥도 전 씹히는 게 좋아서 이렇게 대충대충 해요.
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잘 구워진 팥빵의 모습입니다.
모양하며 어찌 초보티가 팍팍 나네요.
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그래도 우리집 남정네들 완전 맛있다며 난리가 났었드랬죠.ㅋ
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이렇게 빵 구워 놓고 학교 끝날 무렵 조카에게
전화해서 고모가 맛있는 빵 구워 났으니까 빨리 와 했더니
아주 날라서 왔더군요..ㅎㅎ
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빵 굽는 동안 부엌 창가에 있는 꽃들이 예뻐서 한 번 찍어 봤어요.
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모두들 행복한 하루 되세요^^
