흑설탕 계량에 대한 문의입니다.

[새콤달콤]

안녕하세요

제가 흑설탕을 계량하려고 하는데, 저울이 없거든요.

그래서 계량컵을 사용하려고 하니 어려움이 있네요.

흑설탕은 수분이 많아서 백설탕처럼 포슬포슬하지 않고 덩어리가 지잖아요.
계량컵에 넣으니 빈 공간이 많이 생겨서 수저로 눌러보았거든요, 그랬더니 그 차이가 아주 많이 나요.

이럴 땐 수저로 눌러서 잰 양이 맞는 것인지 아님 누르기 전의 계량이 맞는 것인지 모르겠어요.

이전 글을 검색해봐도 없던데, 아마 이건 너무 초보질문이라 그런가봐요 ^^;;

알려주세요~

[pjikmj]

허걱...이런 건 진짜 경험에 의존하는 수밖에 없겠네요. (나중에 완성품 맛보면 결판나겠지만...)
전 쿠키만들때 흑설탕 한스푼 두스푼 잴 때 아이스크림처럼 폭 떠서 깎아서 쓰는데... 누르는 거랑 차이가 그리 많지 않을 거 같은데요...--;
저울 사세요. 전 그냥 주방저울인데도 잘만 쓴답니다. 베이킹조차도...

[새콤달콤]

네. pjikmj님 그동안 제과제빵을 안해서 별 필요를 못느꼈는데, 이김에 저울 하나 장만해야겠어요.
시험삼아 경험에 의존해서 한 번 해보고 괜찮으면, 저 같은 초보들 위해 결과 알려드릴께요.
감사합니다.