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요리물음표

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순대내장이 질긴것을 부드럽게 하는 방법이 있을까요?

| 조회수 : 1,836 | 추천수 : 7
작성일 : 2005-11-16 10:57:24
헤~요즘 제가 순대에 대해 질문을 많이 하네요
순대내장(김밥의 김처럼 순대의 겉껍질)에
순대속 재료를 넣어서 만두처럼 찌잖아요

그런데 물을 많이 붓고 한참 찌면
순대내장(순대를 감싸고 있는 얇은 껍질)이 부드럽지만
조금붓고 잠깐찌면 순대내장이 질긴느낌이 납니다

한참찌면 순대속의 맛이 제맛이 안나서 잠깐쪄야해요
순대내장에 대해 도움되는 답변을 기다립니다

정확한 답변을 기다리는건 아니구요(순대연구한분이 계시다면 몰라도..)
순대내장과 관련해서 혹시라도
도움이 될만한 답변이 있나해서요

답변주실분들께 미리 감사드립니다






석봉이네 (zeronine1232003)

물맑고 공기좋은 충주에서 소소한 행복을 느끼며 살아갑니다.

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