오징어 덮밥 레시피 알려주세요~

[친절한 현정씨]

아직 살림 초보인지라..
모르는것이 너무 많은데..

아침에 오징어 덮밥 좋아한다고..그거 해달라고 하네요ㅜㅜ
머~잘 할수있다고 큰소리 쳤는데..ㅋㅋ

오징어덮밥 맛있게 맹그는 법~좀 알려주시와요~

[요리조아]

전 좀 매콤한걸 좋아해서 일단 고추기름에 오징어 먼저 넣고 센불에서 볶아줘요. 볶을때 청주(또는맛술).마늘.생강도 같이 볶으면서요.그리고는 간장.소금약간.고춧가루(고추장 조금 넣어줘도 좋구요).케찹(전 조금씩 넣어요 색깔이 이쁘거던요).까니리액젓(조미료대신 모든 음식에 조금씩 넣음 감칠맛이 나서 좋더라구요.굴소스도 조금.설탕.후추.물엿.전 양념을 먼저 해요. 그다음에 양파.당근. 파.뭐 기타등등 야채를 넣고 센불에서 야채가 살아있도록 재빨리 볶아준답니다. 마지막에 깨소금.참기름으로 마무리. 간은 대~충 볶을때 조금씩 먹으면서 간봐여.이쯤이면 도움 되시려나 모르겠네여.맛있게 해드세요

[watchers]

양념장 : 고추장 2 고추가루 2 간장 2 다진마늘 설탕 후추 물엿 설탕 참기름
저 양념장을 만들어뒀다가 제육덮밥, 낙지덮밥, 문어덮밥, 쭈꾸미덮밥, 오징어덮밥
일케 해먹어요.

오징어 문어 낙지는 나중에 물나오니까 미리 살짝 데쳐주구요.
양파 당근 볶아주다가 고추도 좀 넣어주구
양념이랑 오징어 문어 낙지류를 넣어주면서 양배추도 함께 넣어서 볶아서 밥위에 얹어 먹습니다.