흑미약식은 원래 좀 설익나요?

[크리스탈]

추석겸 시어머님 생신을 맞이하여 약식케잌을 할려고 매일 82쿡에 들어와서 약식으로 몇십건은
검색을 해서 나름대로 맘에 드는 레시피를 결정해서 약식을 했는데 거의 모든 레시피에 있는
찹쌀의 양이 800그람아니면 5컵이더군요. 그런데 제가 가진 찹쌀은 670그람 밖에 안되는데
다소마미님의 흑미약식이 생각나서 찰흑미130그람을 보태서 흑미약식을 하기로 했습니다.
그래서 목요일 밤에 6시간 정도 불리고 건져서 냉장실에 넣어둔뒤 금요일밤에 다시 4시간 정도
불려서 했는데 아무래도 흑미가 씹히는 맛이 덜 익은거에요.
애살덩이님의 레시피대로 두번 찜기에 찌는 방식으로 했는데 설익은 느낌이 들어 다시 쿠쿠
압력솥에 백미고압으로 다시 쪄도 결과는 마찬가지였어요.
며칠동안 고민하다 한건데 생각되로 안돼서 속상한 마음에 가지고 가지 말까도 생각했지만
버릴수도 없고 정 맛없으면 일단 케잌으로 초만이라도 켜자 싶어서 가져갔는데 이의로
반응이 참 좋았답니다.
제가 내놓으면서부터 잘못했다 너무 달다 좀 되다 했더니 다들 기대를 안해서 그런가
맛있다고 잘 먹어주어 그런대로 위안을 받았답니다.
그런데 지금도 납득이 안돼서 님들께 조언을 구합니다.
흑미는 원래 찹쌀보다는 많이 불려야하는걸로 아는데 첫날 6시간 불리면 시간이 적은건가요?
아님 제대로 불렸는데 제가 물기 빼고 냉장보관해서 잘못된건가요?
아무래도 씹히는 맛이 느껴지는건 덜불려여서 인거 같은데 뭐가 잘못된건지 지적 좀 부탁드립니다.

[도레미]

흑미는 현미와 도정하는게 거의 비슷해요.. 현미쌀로 약식을 했다구 생각해보면 될것 같은데요.. 건강에는 더 좋았을것 같네요...흑미도 찹쌀과 일반쌀이 있어요. 원래 약식은 찹쌀로 하는거잖아요. 흑미찹쌀로 하신건지요...

[칼라]

ㅡ.ㅡ;; 흑미는 24시간 불리셔야 한답니다.

[크리스탈]

네 흑미찹쌀로 한건데요 흑미도 현미와 같은거라고해서 제나름대로는 오랫동안 불린건데요. 아무래도 다음에는 더 불려야겠네요

[라니]

다음 부터 흑미는 두번 쪄서 해보심이...
그래요,, 흑미는 현미와 마찬가지로 좀 단단하더군요...

[크리스탈]

흑미 두번찐건데도 그러네요. 그리고 마지막으로 쿠쿠로 한번 더 쪄주고 총 세번 쪄줘도 좀 씹히는 맛이 있더군요

[현준맘]

저는 그냥 찹쌀을 쿠쿠로 해도 자꾸 설익어서
잡곡밥 코스로 하니깐 이번엔 성공이네요^^