뚝배기 계란찜

[히야신스]

지난번에 쟈스민님께서 알려주셨던 뚝 계란찜 과정샸!..... 요.
그대로 두번이나 했는데,,,,흑,흑, 보기좋게 망친거 있죠.ㅠㅠㅠ
고기집에 갔더니 자그마한 뚝배기에 보글보글 맛있게 나와 울 딸이 넘 잘먹더라구요...

다시한번 해보고 싶은데,또 망칠까봐 못하겠어요,,,, 성공리에 잘 만들어 드시는 고수님들~~~!!
과정썃과,맛있게 하는방법좀  자세히 가르쳐주시와요.~~`   꾸벅 ^______^

[라니]

같은 동량의 물과 달걀을 사용하여야 한다네요.
글구 음식점에서는 끓는 내내 휘저어 주더라구요.
그래야 공기가 많이 들어가 부드러워 진다네요.

[빵점엄마]

저는 먼저 뚝배기에 같은양의 물을 뚜껑을 닫고 물을 끓이다가 팔팔 끓으면 뚜껑을 열고 계란풀어놓은걸 저으면서 넣구요 일이분 있다가 뚜껑을 덮고 불을 끄면 맛난 찜이 되던데...