밑에 이은 냉동 오징어 질문.

[Ellie]

지금 냉동실에 한 백만년쯤 묵은 듯한...
냉동 오징어 한마리가 버티고 있는데...
해동시킬때 그냥 소금물에넣고 서서히 녹이면 되나요?

어떻게 다듬어서 요리 할까요...
(지성조아님 글에 있으려나?)
내장 같은거.. 빼는거 아시는분!

가르쳐 주시면 정말 감사하겠습니다. (--)(__)(--) ^_____^;;

[yozy]

잘 지내시죠?
그냥 봉지째 소금물 말고 냉수에 담궈 두시면 되구요.

조금 해동시킨후에 오징어 몸통(?) 속으로 손을 집어넣어(1회용 장갑끼시고) 내장을 통째로
빼내시면 된답니다.(완전 해동을 시키면 너무 흐물거려서 오징어 껍질 벗기기가 힘드실테니 적당하게
해동 하실것)

빨리 요리를 하실려면 몸통 가운데를 자른후 내장을 제거하시면 되구요.
(이때는 칼이 들어갈 경우에만 해당되겠죠.)

[chatenay]

오징어를 동그란 모양으로 요리 할거 아니면 내장 뺄때 반 갈라 빼도 됩니다~*^^*

[Ellie]

yozy 님 감사. 근데.. 내장 빼는게 좀 겁나네요. 흠...
Chatenay님도 감사. 지금 동그란 모양으로 걍 녹힌후 잘라서 물로 한번 씼을까 생각중...

어허...먹고 싶다고 사가지고 오긴 했는데... 다듬는게 장난이 아닐듯. 괜한 짓 한것 같아 지금 후회중이에요.

yozy님! 저 요즘은 살만해 졌어요. 아직 시험이 좀 남았는데, 그래도 졸업 앞둔 사학년이랑 요즘 좀 여유 부린다지요. 하하.